Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 2007
Note: RVF 16/20, Guide Hachette 2** (Vino notevole) + Coups de Coeur, Gault Millau 14/20
«Questo 2007 sta entrando nella sua fase di maturità in una bottiglia di prima scelta; l'affinamento persiste nella sua espressione, con alcune note di moka e cedro. Il ribes nero e la mora si presentano al palato, con tannini ancora decisi; il finale è sapido, con alcune note di humus.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
Acquista i vini Moulin Caresse al miglior prezzo in un'esclusiva vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Bel colore rosso ciliegia scuro
Naso
delicato e raffinato, con sentori di sottobosco e frutti neri ben maturi, ribes nero e prugne cotte
Palato
ben equilibrata da una bella struttura e da tannini rotondi. Il tutto è avvolto da una freschezza che rivela il terroir ferroso di Montravel
Servire
a 17-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Apogeo
2015
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con selvaggina, anatra, spezzatino di cinghiale, lepre alla reale, costata di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per tenere alto il nome di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi si tratta di 52 ettari situati sui pendii e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha ancora fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno assumendo la guida. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere la loro visione ancora più in là, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (anno dell’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione al biologico.