Léon Boesch - Riesling Breitenberg Vendanges Tardives 2004
Opmerkingen: Gault Millau 18/20, RVF 15,5/20
De Riesling-druif, die als „Vendanges Tardives“ wordt verbouwd, is uiterst kwetsbaar en vereist zeer zorgvuldige aandacht; anders dreigt de hele oogst verloren te gaan als de Botrytis de steeltjes van de druiven te sterk aantast. Daarom heeft het domein gekozen voor goed geventileerde locaties zoals de Breitenberg om zijn meest verfijnde wijnen te verkrijgen, die zo gedetailleerd zijn als kunstwerken.
Koop je Léon Boesch wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
gele jurk met gouden glans
Neus
onderscheidt zich door een explosie van aroma’s van koriander, passievrucht en verse munt
Smaak
een wijn met een prachtige frisheid die van het begin tot het einde van de afdronk aanwezig is en de smaak goed tot zijn recht laat komen
Serveren
bij 8-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2016
Wijn-spijscombinaties
A déguster à l'apéritif, sur une tarte au citron, aux pommes, aux quetsches, à la mirabelle. Après 7 à 9 ans de cave, il sera prêt pour des poissons en sauce goûteuse...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Matthieu Boesch in 1999 terugkeerde naar het domein, wilde hij al snel de overstap maken naar biologische en biodynamische wijnbouw; in 2006 had hij de certificaten al op zak. Maar verantwoorde werkwijzen zijn één ding; er was meer tijd nodig om de wijnen hun evenwicht in het glas te laten vinden, en om de extra zuurgraad en spanning elkaar in de lengte te laten ondersteunen. Sinds twee jaargangen vinden we dat dit nu het geval is. Goed nieuws!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Matthieu en zijn vrouw Marie, al meer dan tien jaar fervente voorstanders van de biodynamische landbouw, vertegenwoordigen de elfde generatie van het domein Léon Boesch, in het hart van de Vallée Noble. Hier wordt de grand cru Zinnkoepflé nu uitsluitend gebruikt voor de Gewürztraminer, om deze tot een referentie te maken in een droge en krachtige stijl. Het domein werkt sinds 2000 volgens de principes van de biodynamische landbouw en de in 2010 in Westhalten geopende wijnkelder is een bioklimatologisch toonbeeld. De wijnen hebben diepgang en brengen de terroirs van de streek optimaal tot uitdrukking.