Domaine Léon Boesch Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005
Beoordelingen: Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20
Op de meest prestigieuze terroir van het domein Léon Boesch, de Zinnkoepflé (een van de 50 Elzasser Grands Crus), wordt de Gewurztraminer laat geoogst om een optimale concentratie van natuurlijke suikers te verkrijgen. Een 2005 die in meerdere opzichten opmerkelijk is, vol charme en zachtheid, maar tegelijkertijd een mooie mineraliteit en veel lichtheid behoudt. Een Jaargang de puurste Elzasser stijl!
Koop je Léon Boesch wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diep, goudgeel met gouden glans
Neus
een samenspel van mirabellen, passievrucht en ananas
Smaak
in de mond is de likeur volledig met de wijn versmolten, vergezeld van een verfijnde zuurgraad die uitmondt in een smaak van perzik op siroop
Serveren
in een karaf bij een temperatuur tussen 10 en 11 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2008
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn is de perfecte metgezel bij grote evenementen en zal uw gasten op elk moment in de watten leggen; hij past uitstekend bij foie gras, kaasplankjes, verfijnd gebak en exclusieve chocolade.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Matthieu Boesch in 1999 terugkeerde naar het domein, wilde hij al snel de overstap maken naar biologische en biodynamische wijnbouw; in 2006 had hij de certificaten al op zak. Maar verantwoorde werkwijzen zijn één ding; er was meer tijd nodig om de wijnen hun evenwicht in het glas te laten vinden, en om de extra zuurgraad en spanning elkaar in de lengte te laten ondersteunen. Sinds twee jaargangen vinden we dat dit nu het geval is. Goed nieuws!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Matthieu en zijn vrouw Marie, al meer dan tien jaar fervente voorstanders van de biodynamische landbouw, vertegenwoordigen de elfde generatie van het domein Léon Boesch, in het hart van de Vallée Noble. Hier wordt de grand cru Zinnkoepflé nu uitsluitend gebruikt voor de Gewürztraminer, om deze tot een referentie te maken in een droge en krachtige stijl. Het domein werkt sinds 2000 volgens de principes van de biodynamische landbouw en de in 2010 in Westhalten geopende wijnkelder is een bioklimatologisch toonbeeld. De wijnen hebben diepgang en brengen de terroirs van de streek optimaal tot uitdrukking.