Beoordeling: Bettane & Desseauve 16/20 (Direct genot)
« Sterke persoonlijkheid, uitgesproken bloemige aroma’s in het glas, een rokerige toets die in het glas opstijgt; mooie druiven hebben deze gastronomische, goed droge pinot voortgebracht. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Een witte pinot die, na wat ademen, zijn aroma's van verse mirabellen, witte bloemen en karamel onthult, met veel volheid in de mond...
Koop je Léon Boesch wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
gele kleur die overgaat in goud
Neus
Hoewel hij nog wat terughoudend is, onthult hij na het beluchten aroma’s van verse mirabellen, witte bloemen en karamel
Smaak
vol van smaak, verrast door zijn lange afdronk met citrustonen
Serveren
in een karaf, tussen 10 en 12 °C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Ce Pinot Gris trouve sa place auprès des poissons de mer ou de rivière comme avec des viandes comme le veau, le poulet, le lapin, une tourte, une quiche aux poireaux. Idéal sur un buffet froid...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Matthieu Boesch in 1999 terugkeerde naar het domein, wilde hij al snel de overstap maken naar biologische en biodynamische wijnbouw; in 2006 had hij de certificaten al op zak. Maar verantwoorde werkwijzen zijn één ding; er was meer tijd nodig om de wijnen hun evenwicht in het glas te laten vinden, en om de extra zuurgraad en spanning elkaar in de lengte te laten ondersteunen. Sinds twee jaargangen vinden we dat dit nu het geval is. Goed nieuws!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Matthieu en zijn vrouw Marie, al meer dan tien jaar fervente voorstanders van de biodynamische landbouw, vertegenwoordigen de elfde generatie van het domein Léon Boesch, in het hart van de Vallée Noble. Hier wordt de grand cru Zinnkoepflé nu uitsluitend gebruikt voor de Gewürztraminer, om deze tot een referentie te maken in een droge en krachtige stijl. Het domein werkt sinds 2000 volgens de principes van de biodynamische landbouw en de in 2010 in Westhalten geopende wijnkelder is een bioklimatologisch toonbeeld. De wijnen hebben diepgang en brengen de terroirs van de streek optimaal tot uitdrukking.