Léon Boesch - Gewurztraminer Zinnkoepfle Sélection de Grains Nobles 2005
Beoordelingen: Gault Millau 18/20, RVF 17/20
Een buitengewone wijn afkomstig van wijngaarden op een steile heuvel op het zuiden: de druiven staan bloot aan de westenwind, die de ontwikkeling van grijze rot tegengaat en de vorming van edele rot bevordert. De Sélection de Grains Nobles vertegenwoordigt het summum van de zoete wijnen van de Zinnkoepflé. Een Gewurztraminer die een feest van smaakvolle tonen biedt: peperkoek, viooltjes, honing, dadels... Een zeer grote wijn!
Koop je Léon Boesch wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Goudkleurige kleur met amberkleurige glans
Neus
een waar feest: aroma’s van exotisch fruit, zoethout en zwarte kersenjam
Smaak
gevuld met de likeur die zich zachtjes laat zakken, met een parade van peperkoek, viooltjes, honing en dadels. Een buitengewone wijn
Serveren
bij 8-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un foie gras de canard chaud aux pommes, un feuilleté au roquefort, un saumon fumé à l'oseille, une tarte Tatin... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Toen Matthieu Boesch in 1999 terugkeerde naar het domein, wilde hij al snel de overstap maken naar biologische en biodynamische wijnbouw; in 2006 had hij de certificaten al op zak. Maar verantwoorde werkwijzen zijn één ding; er was meer tijd nodig om de wijnen hun evenwicht in het glas te laten vinden, en om de extra zuurgraad en spanning elkaar in de lengte te laten ondersteunen. Sinds twee jaargangen vinden we dat dit nu het geval is. Goed nieuws!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Matthieu en zijn vrouw Marie, al meer dan tien jaar fervente voorstanders van de biodynamische landbouw, vertegenwoordigen de elfde generatie van het domein Léon Boesch, in het hart van de Vallée Noble. Hier wordt de grand cru Zinnkoepflé nu uitsluitend gebruikt voor de Gewürztraminer, om deze tot een referentie te maken in een droge en krachtige stijl. Het domein werkt sinds 2000 volgens de principes van de biodynamische landbouw en de in 2010 in Westhalten geopende wijnkelder is een bioklimatologisch toonbeeld. De wijnen hebben diepgang en brengen de terroirs van de streek optimaal tot uitdrukking.