Beoordelingen: Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20
« Bloemige frisheid in de neus, droge smaak met een ziltige textuur; de wijn is op dit moment nog te gesloten om zich volledig te ontplooien, maar past in zijn jeugd goed bij oesters. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
Koop je Marcel Deiss wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Heldere kleur, met een dikke schijf
Neus
een vleugje citrus en vuursteen, die overgaat in geel fruit
Smaak
een strakke, minerale en ziltige smaak die perfect past bij klassieke gerechten
Serveren
in een karaf bij 11 °C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des langoustines grillées aux épices sauce vierge, des gambas rôties, un homard poché, sauce aux agrumes...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd in zijn wijngaarden doorbrengt, is het zijn zoon Mathieu die de wijnbereiding voor zijn rekening neemt. Deze innemende wijnbouwer laat zijn gevoeligheid terugkomen in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die met elke Jaargang verfijnder en subtieler van karakter worden. Bij de witte wijnen zorgen experimenten met maceratie voor meer body en diepte in de textuur in de mond. Als wijnbouwer en ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de beheersing van alle aspecten van het wijnbouwersvak zijn versterkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 4*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs bij de grands crus. Hoewel deze methode in de regio al eeuwenlang wordt toegepast, wordt ze nog maar zelden gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De familie Deiss gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen af, met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder, gelegen in Bennwihr (daar produceert hij met name hoogwaardige oranje wijnen). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met enige afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 09/11/2014
Wat een klasse! Alles is buitengewoon! Goed gedaan!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ERIC R. Gepubliceerd op 30/04/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE S. Gepubliceerd op 24/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ANTON Z. Gepubliceerd op 09/01/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein