Beoordelingen: Robert Parker 90/100, RVF 15,5/20
De zuidoostelijke ligging geeft deze cuvée een vrouwelijke elegantie, die zeer kenmerkend is voorAppellatie Fleurie. Het vrij uitgesproken terroir van Poncié zorgt voor een sterke persoonlijkheid. Het is een zeer toegankelijke, dorstlessende wijn die snel openbloeit. Door de soepele tannines drinkt hij weg als 'melk'.
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
glanzend uiterlijk, karmijnrood met een paarsachtige tint
Neus
delicaat en bloemig, met geurnoten van verwelkte roos, pioenroos, viooltje...
Smaak
De zijdezachte tannines van de Poncié-bodem zorgen voor soepelheid, zachtheid en elegantie. Zeer geurig. Naast rode vruchten (framboos, kers) zijn er tonen van geroosterd en kreupelhout waarneembaar; de afdronk is vaak peperig
Serveren
bij 14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Hoogtepunt
2014
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
Cette cuvée se marie avec une large palette de mets. Toutes les terrines, parfait avec des viandes blanches délicates, feuilleté de volaille truffé, ballotines, volailles de Bresse, côte de veau, côte d’agneau au four avec une chapelure d’herbes, noix d’agneau au serpolet mais aussi sur des pigeons, cailles, grives, des poissons, steak de thon… <br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het stokje geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen gras over heeft laten groeien om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd hebbende, is de essentie nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru's in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekend staat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarwijnen. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit er nog steeds is, met een speciale vermelding voor de Garants en Les-Trois-Roches uit 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
Jean-Étienne Chermette blijft op dit belangrijke punt in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label heeft gelanceerd, waarover in dit dossier wordt gesproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichter, etherischer en sappiger Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar hier gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
De slogan van het domein, „de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru's Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen