Proeverij door Nicolas Rebut, Chef-Sommelier van hotel Le Meurice (3 Michelin-sterren):
De kleur is donker granaatrood. De neus heeft een mooie aromatische intensiteit, met tonen van zwart fruit, kruiden en een lichte vanilletoets. Het geheel is charmant en zeer aangenaam. De smaak is uitzonderlijk zijdezacht en fluweelachtig. Deze wijn is charmant, vol, gestructureerd en heeft een elegante tanninestructuur. De textuur is dicht en homogeen. De merlotdruif zorgt voor al deze fluweelzachtheid en rondheid. De afdronk is lang, van grote finesse en ondersteund door een mooie frisheid. Deze grote wijn heeft er geen moeite mee om zich te profileren als een zeer mooi succes in deze uitzonderlijke Jaargang . Hij zal u nu al bekoren, net als over een paar jaar. Het is een wijn voor elk moment, die u zowel als aperitief kunt openen als bij een côte de bœuf, een stoofpotje van rundvlees, een hertenfilet of een snoekbaarsfilet met rode wijnsaus. Niet tevreden? Geld terug!
Koop je Haut-Prieur wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
donkergranaatrok
Neus
met een mooie aromatische intensiteit, donkere vruchten, kruiden en een lichte vanilletint
Smaak
vol en gestructureerd, met een elegant weefpatroon en een dichte, homogene stof
Serveren
bij 17°C
Openen
indien mogelijk, schenk het vlak voor het serveren in een karaf
Drinken vanaf
2009
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2015
Productie
49.200 flessen
Bewaking
<br/>
Wijn-spijscombinaties
Viandes rouges, grillées, rôties, ou en sauce (côte de bœuf, bœuf en daube), un filet de biche ou encore un filet de sandre sauce au vin rouge<br/>