RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20
Net als de rode wijn is ook de witte 2005 zeer evenwichtig, met een complexe neus die afwijkt van de traditionele aroma’s van de sauvignon, een druivensoort die voor 50% in deze wijn is verwerkt, terwijl de overige helft uit sémillon bestaat. Deze droge witte wijn heeft een grote body en drukt perfect de stijl van de Graves-wijnen uit; zijn terroir speelt hierin een grote rol en de kwaliteit van de vinificatie benadrukt deze typische kenmerken. Een uitstekende witte wijn die de smaakpapillen van de gasten zal prikkelen bij een gratin van zeevruchten.
Koop je Respide-Médeville wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
goudgele jurk met groene glans
Neus
een verfijnde, complexe en rijke geur
Smaak
vol, rijk, met mooi rijp fruit. Lange, frisse afdronk, perfect in balans
Serveren
gebotteld met een alcoholpercentage van 12%
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2008
Hoogtepunt
2009
Drinken vóór
2013
Productie
28.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij koude visvoorgerechten, vis in saus, gratins met zeevruchten en geitenkaas
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit landgoed is eigendom van de familie Médeville, die bekendstaat om haar beroemde Sauternes Château Gilette. Op 8 hectare wordt hier een prachtige rode Graves geproduceerd, met een overwegend aandeel cabernet sauvignon, en op de helft daarvan een zeer elegante witte Graves, van erkende en constante kwaliteit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Het kasteel, dat sinds de jaren 1980 eigendom is van de familie Médeville (die ook eigenaar is van de kastelen Gilette en Les Justices in Sauternes, het Château des Eyrins in Margaux en de champagnes Gonet-Médeville), ligt in Preignac, in het zuiden van de Graves, vlak bij Langon en de Sauternais, en wordt uitstekend onderhouden. Dankzij een evenwichtige druivensoortenmix komen de complementaire kwaliteiten van de merlot en de cabernet sauvignon (die in de rode wijnen een lichte meerderheid vormt), de sauvignon en de sémillon en een klein aandeel muscadelle (tot 5% in de assemblage, afhankelijk van het oogstjaar) in de witte wijnen tot hun recht. Deze laatste onthult de ware stijl van de wijnen uit de zuidelijke Graves: zonder kunstgrepen, met tonen van citrusschil en licht in de mond, met een korte rijping van drie maanden op vat. De rode wijnen zijn goed geëvolueerd dankzij het advies van wijnmaker Olivier Dauga. Julie en Xavier Gonet beheren dit domein met talent, waardoor het een uitstekend niveau en een perfecte regelmaat in de productie behoudt.
Beoordeling van klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN LOUIS H. Gepubliceerd op 25/09/2012
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
