Château Respide-Médeville - Graves 2010 Blanc sec

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit landgoed is eigendom van de familie Médeville, die bekendstaat om haar beroemde Sauternes Château Gilette. Op 8 hectare wordt hier een prachtige rode Graves geproduceerd, met een overwegend aandeel cabernet sauvignon, en op de helft daarvan een zeer elegante witte Graves, van erkende en constante kwaliteit.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Het kasteel, dat sinds de jaren 1980 eigendom is van de familie Médeville (die ook eigenaar is van de kastelen Gilette en Les Justices in Sauternes, het Château des Eyrins in Margaux en de champagnes Gonet-Médeville), ligt in Preignac, in het zuiden van de Graves, vlak bij Langon en de Sauternais, en wordt uitstekend onderhouden. Dankzij een evenwichtige druivensoortenmix komen de complementaire kwaliteiten van de merlot en de cabernet sauvignon (die in de rode wijnen een lichte meerderheid vormt), de sauvignon en de sémillon en een klein aandeel muscadelle (tot 5% in de assemblage, afhankelijk van het oogstjaar) in de witte wijnen tot hun recht. Deze laatste onthult de ware stijl van de wijnen uit de zuidelijke Graves: zonder kunstgrepen, met tonen van citrusschil en licht in de mond, met een korte rijping van drie maanden op vat. De rode wijnen zijn goed geëvolueerd dankzij het advies van wijnmaker Olivier Dauga. Julie en Xavier Gonet beheren dit domein met talent, waardoor het een uitstekend niveau en een perfecte regelmaat in de productie behoudt.