De rode Graves Respide-Médeville heeft een complexe neus van rijp fruit, een mooie volheid in de mond, rijkdom en kracht, met strakke maar fijne tannines. De afdronk is zeer lang en mooi in balans. Een prachtige wijn!
Koop je Respide-Médeville wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie, intens paarse kleur
Neus
een complex bouquet van rijp fruit
Smaak
vol, rijk en krachtig, met strakke maar fijne tannines. Een afdronk van mooie lengte met een mooie balans
Serveren
in een karaf bij 17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2020
Productie
3500 kratten
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een ossenhaas, een lamsrack, een tournedos met groene pepersaus, eend met pruimen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit landgoed is eigendom van de familie Médeville, die bekendstaat om haar beroemde Sauternes Château Gilette. Op 8 hectare wordt hier een prachtige rode Graves geproduceerd, met een overwegend aandeel cabernet sauvignon, en op de helft daarvan een zeer elegante witte Graves, van erkende en constante kwaliteit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2017) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Het kasteel, dat sinds de jaren 1980 eigendom is van de familie Médeville (die ook eigenaar is van de kastelen Gilette en Les Justices in Sauternes, het Château des Eyrins in Margaux en de champagnes Gonet-Médeville), ligt in Preignac, in het zuiden van de Graves, vlak bij Langon en de Sauternais, en wordt uitstekend onderhouden. Dankzij een evenwichtige druivensoortenmix komen de complementaire kwaliteiten van de merlot en de cabernet sauvignon (die in de rode wijnen een lichte meerderheid vormt), de sauvignon en de sémillon en een klein aandeel muscadelle (tot 5% in de assemblage, afhankelijk van het oogstjaar) in de witte wijnen tot hun recht. Deze laatste onthult de ware stijl van de wijnen uit de zuidelijke Graves: zonder kunstgrepen, met tonen van citrusschil en licht in de mond, met een korte rijping van drie maanden op vat. De rode wijnen zijn goed geëvolueerd dankzij het advies van wijnmaker Olivier Dauga. Julie en Xavier Gonet beheren dit domein met talent, waardoor het een uitstekend niveau en een perfecte regelmaat in de productie behoudt.