Domaine de Chevalier 2005 - Grand Cru Classé de Graves
Beoordelingen: Robert Parker 92/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 17/20
"Waarschijnlijk de meest verfijnde wijn die dit domein in jaren heeft geproduceerd. De 2005 is een assemblage van 65% Cabernet Sauvignon en Merlot, met een klein aandeel Cabernet Franc en Petit Verdot. Een diepe robijnrode/paarse kleur, een klassiek bouquet van grind met tonen van grafiet, creosoot, gerookte kruiden, zwarte kersen en een kruidenkistje. De aanzet is elegant, vol en rijk, de tannines zijn zijdezacht en de afdronk is weelderig.” (Wine Advocate april 2008 - Robert Parker)
Koop je Chevalier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie paarse jurk
Neus
typisch voor Chevalier, met prachtige aroma’s van Cabernet Sauvignon vermengd met harsachtige en mentholachtige geuren
Smaak
verfijnd, zijdezacht, vol, zeer zuiver, met een zeer elegante fruitigheid. Een volle smaakontwikkeling met een hoge concentratie aan fruit en edele, fijne tannines
Serveren
in een karaf bij 17-18 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Dit is een door iedereen gewaardeerd landgoed, met een prachtige aaneengesloten wijngaard rondom het kasteel, die tot de best onderhouden van de Bordeauxstreek behoort. Olivier Bernard is een onvermoeibare ambassadeur van de Bordeauxwijnen over de hele wereld. Hij is ook een van degenen die de waarde van hun product het best kent, dankzij dagelijkse proeverijen in het gezelschap van de talloze bezoekers van het domein, een pionier in het ontvangen van het publiek. De witte wijnen zijn de meest verfijnde van de gemeente, de rode wijnen zijn toonbeelden van Bordeaux-klassiekers in hun verhoudingen en smaak. De nieuwste rode wijnen zijn zeer indrukwekkend door hun extra body en complexiteit. Mooie nuances, spanning en energie voor de witte Esprit-de-Chevalier, die de perfecte weerspiegeling is van de grote wijn. De 2016, 2017 en 2018, zowel rood als wit, zijn gewoonweg op hun best; het domein verdient het ruimschoots om de 5-sterrenclassificatie te behalen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
De familie Bernard stelt sinds 1983 alles in het werk om dit prachtige domein in de top vanAppellatie te houden. Dankzij geavanceerde technieken en een wijngaard die inmiddels de nodige leeftijd heeft bereikt om uitstekende druiven te produceren, zijn de wijnen onberispelijk, zowel de witte als de rode. De wijngaard, gelegen in een van de koudere gebieden vanAppellatie, aan de rand van het bos van Les Landes, wordt onderhouden als een tuin. De witte druiven worden met uiterste zorg gesorteerd en de vinificatie is aanzienlijk verfijnd, zonder de stijl of de klasse van deze hoog aangeschreven wijn te veranderen. Chevalier belichaamt finesse en elegantie, zonder dat dit ten koste gaat van het bewaarpotentieel.
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
