Le C des Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 2020 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Les Carmes Haut-Brion, een kleine naburige wijngaard van Haut-Brion die ook gespaard is gebleven van de stadsuitbreiding van Pessac, produceert een zeer harmonieuze, subtiele wijn waarin vooral de cabernet franc zijn onvergelijkbare finesse bijdraagt. Het domein werd in december 2010 gekocht door Patrice Pichet, hoofd van de vastgoedgroep Patrimoniale Foncière Pichet. 2016 was de eerste Jaargang die gevinifieerd werd in de prachtige, gedurfde wijnmakerij ontworpen door Philippe Starck en Luc Arsène-Henry. Patrice Pichet heeft het beheer van het domein toevertrouwd aan de getalenteerde en perfectionistische Guillaume Pouthier, die het domein naar het niveau van de allerbesten tilt.

Decanter

Over wijn:

Rijke neus met geurige aroma's van zwarte bessen. Knisperend en levendig in de mond, met een zachte, zijdeachtige textuur versterkt door knapperig, helder, bijna wrang fruit - zwarte kersen, pruimen en vijgen - en een kalkachtige mineraliteit. Charmant, sappig, soepel en zeer gemakkelijk te drinken. Verfrissend en totaal verslavend. pH 3,6. Lagering: 30% in nieuwe eiken vaten, 60% in foudres (30-50 hl), 10% in amfora's. 35% in hele trossen. 2025-2039

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Deze wijngaard van 4,7 hectare ligt in het stedelijke gebied van Bordeaux, net als zijn buur Haut-Brion, en dankt zijn naam aan de Grands Carmes, de eigenaars tot de Revolutie, toen het werd verkocht als nationaal bezit. Een wijnhandelaar kocht het en gaf het in 1840 door aan de familie Chantecaille, die het behield tot 2010, toen het werd gekocht door de Pichet-eigendomsgroep. In 2012 kocht Patrice Pichet een deel van Ch. le Thil Comte Clary, waardoor de oppervlakte verdubbelde van 4,7 ha naar 10,3 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Gebotteld na 24 maanden rijping, waarvan een groot deel in kuipen, biedt de C des Carmes Haut-Brion 2020 aroma's van zwarte bessen, pruimen en specerijen, aangevuld met tonen van rozenblaadjes en zoethout. Medium tot vol, soepel en smeuïg, met een gulle kern van fruit omlijst door smeltende tannines. Een zachte, charmante blend van 62% cabernet sauvignon, 36% merlot en 2% petit verdot. 2025-2045

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Door het cultiveren van een onderscheidende stijl, gedefinieerd door gedurfde vinificatiemethoden die verre van anekdotisch gebruik maken van hele druiven, heeft Les Carmes Haut-Brion zich in de laatste paar jaargangen gevestigd als een van de meest originele wijnen in deAppellatie, en zelfs in heel Bordeaux. De expressie van het fruit is "doordrenkt", een modieuze term, maar hier volkomen gerechtvaardigd, en de tannine is uitzonderlijk fijn. Het moet ook gezegd worden dat het domein dat in 2010 door de familie Pichet werd aangekocht, gebaseerd is op een origineel terroir, grenzend aan Haut-Brion, dat nog vroeger in zijn leven is en bezet wordt door een aanzienlijk deel zeer oude wijnstokken, vooral cabernet franc. De modernisering van de vinificatie heeft het domein in staat gesteld om een reeks successen te boeken in de afgelopen wijnjaren, op weg naar een indrukwekkend crescendo dat de derde ster van twee jaar geleden rechtvaardigt.

James Suckling

Over wijn:

Een fruitige, levendige rode wijn met toetsen van kersen, rode bessen en zeezout. Medium tot vol. Mooie tannines die versmelten in de wijn. Sappig en dynamisch. Gisting van hele trossen. Van wijngaarden in Pessac Léognan. Echt fantastisch en zo energiek. 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot en 1% Petit Verdot. Drink of bewaar hem.

Le Figaro vins

Over wijn:

Verre van de weelderigheid van de meeste Pessac-wijnen uit deze Jaargang, heeft deze wijn een zure, zoete, zeer precieze neus in Bourgondische stijl, met toetsen van gebakken aarde en rijp rood en zwart fruit. Ook in de mond kan de wijn gemakkelijk worden verward met een Bourgondische pinot noir. Fris, sensueel en perfect in balans in de mond. Een soepele textuur met een gulle afdronk. 2023-2040

Yves Beck

Over wijn:

Nauwgezet werk en de impact daarvan op de wijn zijn zeker een van de essentiële drijfveren van Carmes Haut-Brion. Naast het infusieproces van de draf, wat betekent dat alle draf in de kuip zit en niet bovenaan, wordt bijvoorbeeld 35% van de C 2020 gemaakt van hele trossen. De wijn rijpt 18 maanden in 30% nieuwe vaten en 70% in 40hl-vaten (nieuw, met één wijn, met twee wijnen, enz., met een maximum van 5 jaar). De wijn begint met het onthullen van hints van zwarte peper en florale tonen. Het zijn vooral de spanning en het zoutgehalte die deze wijn met een hoge definitie kenmerken. Natuurlijk zijn we op zoek naar het appetijtelijke aspect, de 'glou-glou' zoals je dat zo mooi kunt noemen," zegt Guillaume Pouthier, directeur van Carmes Haut-Brion. De logica van het werk en de methodologie beïnvloeden het resultaat, maar de aard van de wijn is natuurlijk gekoppeld aan het terroir. De diepe kiezelbodems zijn erg goed voor de cabernet sauvignon, de dominante druivensoort in de blend. De tannines zijn nog steeds strak, maar precies en geïntegreerd. Het ziltige van de aanzet is ook voelbaar op de afdronk, waar nog steeds een vorm van soberheid aanwezig is die de verdienste heeft dat de afdronk uitgerekt wordt. De wijn wordt eind 2023 vrijgegeven en krijgt dan de tijd om te bloeien. Een sappige, levendige, verkwikkende wijn! 2024-2040