Opmerking: Bettane & Desseauve 17,5/20
« Een volledig goudkleurige wijn, met een ingetogen maar zeer karakteristieke citrusgeur, grote finesse en duidelijke complexiteit, maar op dit moment is de wijn nog wat terughoudend. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)
Koop je Gilette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
amberkleurige jurk
Neus
aroma's van gekonfijt fruit
Smaak
zacht, vol en krachtig, met een prachtige afdronk
Serveren
in een karaf bij 10-11 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2009
Hoogtepunt
2011
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Un homard au Sauternes, un foie gras, une tarte tatin<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2017) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Château Gilette is sinds de 18e eeuw in het bezit van de familie Médeville. René Médeville, de grootvader van Julie Gonet-Médeville, de huidige beheerder van het kasteel, ontwikkelde in de jaren dertig een unieke, zoete wijn die tussen de 15 en 20 jaar in betonnen vaten rijpt. Sindsdien wordt dit proces alleen in uitzonderlijke jaren herhaald. Alleen de nectar – de crème de tête – wordt bewaard voor de topwijn; de rest wordt in bulk verkocht. De wijngaard van 4,5 hectare voorziet Gilette van druiven, waaronder een perceel dat zijn naam aan het kasteel heeft gegeven. Dit jaar brengt Julie Gonet-Médeville de 1996 op de markt, die in de voetsporen treedt van zijn illustere voorgangers.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 5 sterren (Opmerkelijke productie)
Over het domein:
Gilette is een klein wijngoed van 4,5 hectare (voor meer dan 80% beplant met sémillon) dat eigendom is van de familie Médeville en tegenwoordig wordt beheerd door Julie Gonet-Médeville. Een beetje buiten de norm, in een tijd waarin alles snel moet gaan en onmiddellijk winstgevend moet zijn, brengt Gilette zijn wijnen – maximaal 3000 tot 6000 flessen per Jaargang – pas op de markt na een lange rijping van 20 jaar in vaten. Dit levert hem de bijnaam "antiquair van Sauternes" op. Het is de 1989 die ons dit jaar ter proeverij is toegestuurd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2017) 2*sterren (Deze zeer vooraanstaande domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Dit piepkleine wijngoed in Preignac, dat tegenwoordig onder leiding staat van Julie Médeville en haar echtgenoot Xavier Gonet, staat erom bekend uitsluitend zeer oude jaargangen te verkopen, die langdurig zijn gerijpt in betonnen tanks (afgeschermd van de lucht) en vervolgens op fles, en afkomstig zijn van zeer rijke oogsten (vandaar de aanduiding „crème de tête“). Het karakteristieke bouquet van Gilette is ongetwijfeld het fruitigste van de Sauternes, met tonen van citrusjam (bittere sinaasappel), versterkt door de delicate rancio die het gevolg is van de leeftijd en de duur van de rijping. De bewaarmethode geeft de voorkeur aan reductie zonder oxidatie, wat de verbazingwekkende jeugdigheid van de wijnen verklaart, zelfs meer dan dertig jaar na hun ontstaan. Het wordt ten zeerste aangeraden om ze enkele uren voor het serveren te decanteren.
Beoordeling van klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PIERRE A. Gepubliceerd op 14/10/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant