Château Guiraud 2005 - 1er Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het kasteel is eigendom van vier vennoten: Robert Peugeot, Xavier Planty (die het domein leidt), Stephan von Neipperg en Olivier Bernard. Guiraud is sinds 2011 gecertificeerd voor biologische wijnbouw en beschikt over een absoluut uniek conservatorium van witte druivensoorten uit Aquitaine (175 soorten sauvignon en sémillon). Het wijngoed wijst de weg naar een respectvolle landbouw in de Sauternes. Hier worden perfect door botrytis aangetaste druiven met precisie geoogst om twee soorten zoete wijnen te produceren. De topwijn, die veel finesse heeft en vrij snel evolueert in de fles, en de Petit-Guiraud, die bewust minder rijk is maar uitstekend geschikt is als aperitief, zoals blijkt in de zeer elegante restaurant-brasserie die het domein onlangs heeft geopend. De droge Bordeaux G is minder aantrekkelijk: zuiver, maar te eenvoudig voor het terroir.

Guide des Vins Gault & Millau

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Blindproeverij - Château Guiraud 2005 heeft een rijke neus van honing, oranjebloesem en boterbloem, mooi gedefinieerd zonder echter de intensiteit te hebben van de beste Sauternes uit 2005. De smaak is fris en soepel bij de aanzet, vloeiend en honingachtig, zowel qua smaak als qua textuur, met een lange afdronk van sinaasappelschil, vanille en amandel. Sensueel en aanhoudend. Hij komt beter tot zijn recht in het glas, dus aarzel niet om hem een uur of twee te laten ademen/decanteren.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Deze premier cru classé uit Sauternes is tegenwoordig in handen van vier mede-eigenaren: Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) en Xavier Planty. Onder de bekwame leiding van Xavier Planty biedt de cru al vele jaargangen lang een perfect voorbeeld van een grote, moderne Sauternes: geroosterd, zeer toegankelijk vanaf de eerste jaren en enorm in finesse en mineraliteit toegenomen. De wijnbouw wordt hier perfect verzorgd; Guiraud was overigens de eerste van de premiers crus classés van 1855 die in 2011 het biologische keurmerk kreeg. Het domein slaagt er met veel toewijding in om de natuurlijke ontwikkeling van de edele rotting te respecteren. Bij de wijnbereiding wordt elke vorm van chaptalisatie vermeden, zoals dat overigens voor alle cru classés het geval zou moeten zijn – een zaak waarvoor Xavier Planty zich inzet. Het Château produceert ook, op niet-geclassificeerde terroirs in Sauternes, onder Appellatie , een aanzienlijke hoeveelheid droge witte wijn die in zijn vroege jeugd gedronken kan worden.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn, die typerend is voor de enorme kracht van Guiraud, is een van de rijkste Sauternes uit 2005. Het is een intense wijn, waarbij de zoetheid nauwelijks wordt overheerst door de botrytis. Aroma’s van honing, amandel en perzik geven de wijn extra complexiteit.

Jancis Robinson