La Chablisienne - Château Grenouilles Chablis Grand Cru 2009

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Misschien niet Jaargang voor de hand liggende Jaargang voor deze wijn, maar het blijft het paradepaardje van het huis: rijk, elegant, vol en met een mooie balans in de mond.

Over het domein:

De belangrijkste producent van Chablis weetAppellatie altijd trouw weer te geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen een Jaargang op de markt gebracht; dit jaar is dat 2016, een Jaargang waarin de wijnen van de Mont-de-Milieu het echter uitstekend hebben gedaan. Andere terroirs die de wijnmakerij gewoonlijk goed tot hun recht laat komen, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017!

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze 2009 is een cuvée afkomstig van percelen met oude wijnstokken, op de Grenouilles-locatie. Het is tevens het vlaggenschip van La Chablisienne, een wijn die met veel zorg is behandeld om een grote zuiverheid tot uitdrukking te brengen. De neus, van grote finesse, is een boeket van witte bloemen. De smaak is rond en smakelijk met tonen van honing en beboterd brood. De minerale afdronk zorgt voor de lengte en het evenwicht van deze zeer geslaagde grand cru, die perfect past bij foie gras.

Over het domein:

La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in belangrijke mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Ondanks zijn jeugd straalt deze wijn een duidelijke kracht en complexiteit uit, die tot uiting komen in de geur van vuursteen. De discrete rijping op vat zorgt voor betoverende aroma’s van verbranding. De citroenachtige afdronk is een waar genot!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Het voortreffelijke klimaat van Grenouilles komt terug in het profiel van de 2009, maar dan zonder de uitbundigheid ervan. In de mond vallen de volle smaak en het volume op; de zuurgraad is niet aanhoudend, maar de minerale bittertonen nemen het stokje over.

Over het domein:

De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel als op oenologisch vlak uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men wel een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die zich kunnen meten met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. La Chablisienne is in uitstekende vorm!