Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2004
Deze cuvée is afkomstig van een perceel met de naam „Vieilles Vignes“ en is gemaakt van de tweede oogst van de jonge wijnstokken (ongeveer 10 dagen na de eerste selectie geoogst), en bestaat uitsluitend uit druivensap. Hij ontwikkelt zich prachtig, met aroma’s van gekonfijt fruit (abrikozen) en een ongelooflijk lange afdronk. Een rijkere en vollere wijn, maar de mineraliteit is nog steeds aanwezig!
Koop je Guffens-Heynen wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
heldere kleur, strogele tint
Neus
een krachtige neus, met geuren van abrikoos, honing en citroen
Smaak
vol en krachtig, met een mooie mineraliteit
Serveren
bij 11-12°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2011
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 5 sterren (uitzonderlijke producenten, die het absolute toppunt van kwaliteit in Frankrijk en de rest van de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Hoewel hij talrijke ambachtelijke wijnbouwers uit de Mâconnais heeft geïnspireerd, blijft Jean-Marie Guffens tot op de dag van vandaag de kunstenaar die in staat is een „gewone” Mâcon te produceren die de mooiste wijnen van de Côte d’Or waardig is, zonder mee te gaan in het „terroir-caisse”-systeem.Hij is de meester van het gefaseerd persen met een verticale pers op zeer rijpe druiven, een voorstander van langdurige gisting en een genie in de rijping, een topproever. Deze uitmuntende wijnmaker blijft op zijn kleine domein in de Mâconnais hoeveelheden produceren die al te klein zijn om aan de internationale vraag te voldoen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Jean-Marie Guffens beheerst de kunst van het vinifiëren en het tot zijn recht laten komen van de chardonnay. Het proeven van een van zijn cuvées is, zelfs na tien jaar, nog steeds een bijzondere ervaring. Hij verdeelt zijn tijd tussen de haute couture-wijnbereiding op dit domein, het beheer van zijn wijnhandel Verget, zijn eigendom Château des Tourettes in de Luberon en Château Closiot in Barsac, waar hij grote droge en zoete wijnen maakt wanneer het oogstjaar dat toelaat. Hij heeft het potentieel van de beste terroirs van de Mâconnais onthuld en de belangstelling ervoor aangewakkerd. Zijn grote wijnen worden alom geprezen, doorstaan de tand des tijds en maken indruk. Door de zeer lage opbrengsten van Jaargang konden slechts drie wijnen worden geproduceerd; de rest van de oogst zal in de cuvée Triangle terechtkomen. De wijnen van het domein worden als primeur verkocht. Ons advies is om uw kans te wagen, zonder daarbij de andere domeinen van deze uitzonderlijke wijnbouwer uit het oog te verliezen.
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen