Nieuwe Jaargang, de 2009 kreeg de volgende beoordelingen: Robert Parker 88/100, Bettane & Desseauve 14,5/20 (Direct genot)
Een Petit Chablis die synoniem staat voor rijkdom: een heldere, eerlijke en levendige witte wijn, met rijp fruit zonder enige groene toets. De essentie van de Chardonnay in Chablis komt volledig tot zijn recht in de uitdrukking van citroen en witte bloemen op een ingetogen minerale basis. Een uiterst smakelijke kennismaking!
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Zeer mooie goudgele tot witte kleur met een lichte, lichtgroene glans
Neus
vol, zuiver, openhartig en levendig, met rijp fruit zonder enige groene toets, accenten van citroen en witte bloemen op een ingetogen minerale ondertoon.
Smaak
De aanzet sluit naadloos aan bij de jonge, levendige neus; de zachtheid blijft enigszins op de achtergrond ten opzichte van de levendige fruittonen van citroen, grapefruit en appel
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2016
Productie
23.500 flessen
Wijn-spijscombinaties
Door zijn eenvoud is dit bij uitstek een wijn om de maag te prikkelen, een aperitiefwijn. Geniet ervan met vrienden voordat het diner begint. Fijne vleeswaren en kaaskoekjes passen uitstekend bij deze wijn.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen