Opmerking: Bettane & Desseauve 16,5/20
De cuvée Les Graviers is een luchtige witte wijn met een Bourgondisch karakter en bloemige en kruidige geuren. Een wijn die lang bewaard kan worden! „Vol, zuiver, nauwkeurig in de mond met body en vet. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
goudgele jurk
Neus
zeer fruitig en mineraal, met een geroosterde, bloemige en kruidige toets
Smaak
krachtig en vol, bijna rustiek (in positieve zin), een zeer rechtlijnige en geconcentreerde wijn
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Hoogtepunt
2013
Drinken vóór
2028
Productie
5100 flessen
Wijn-spijscombinaties
A l'apéritif, sur des entrées froides, des poissons et viandes blanches...<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, toegankelijk als zijn rode wijnen en vol van smaak als zijn gele wijnen: Stéphane Tissot is ongetwijfeld de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte de leiding van het familiedomein overnam, wist hij de rijkdom van de terroirs van de Jura ten volle tot uiting te brengen in grote wijnen uit geselecteerde percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en de puurheid van de wijnen, evenals door het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Aanplantingen met stokken op hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie en zwavelvrije wijnen zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. Ongeveer vijftig hectare wijngaard, biologisch-dynamisch bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Wat een indrukwekkende ontwikkeling heeft Stéphane Tissot sinds 1990 doorgemaakt! De omschakeling naar biologische wijnbouw begon in 1999; tegenwoordig werkt hij volgens de biodynamische methode. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd; de smaken zijn van een volmaakte integriteit. De macvins behoren tot de mooiste van de regio. De rustieke karakteristiek die druivenpulp vaak met zich meebrengt, is hier prachtig geïntegreerd! De rode en oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwkeurigheid van het geleverde werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale productie.