21354 klantbeoordelingen

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Clapas 2009

Coteaux du Languedoc|Rode wijn

3.8/5 (12 klanten)

Beoordelingen: Robert Parker 90-91+/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20, Gault Millau 15/20
« De rode Les Clapas 2009 komt rechtlijnig en openhartig tot uiting, met een helder en energiek karakter, temperamentvol en een tikje rustiek. ” (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) • “Prachtige textuur in de mond met luchtige, zeer fijne, zachte tannines. Een zeer geslaagde 2009 dankzij de hooggelegen terroirs” ( Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Een mooie wijn die heerlijk naar de garrigue ruikt!

Koop je Pas de l'Escalette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21354 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Clapas

Jaartal

2009

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah, 10 % Cinsault

Regio's

terrassen van kalksteenpuin, omgeven door drooggestapelde stenen muurtjes die „clapas“ worden genoemd, genesteld op 350 meter hoogte aan de voet van het plateau van Larzac

Wijnbouw

landgoed in omschakeling naar biologische landbouw: wijnbouw op een zo natuurlijk mogelijke manier zonder chemische middelen, met behulp van kruidenthee, grondbewerking om de wortels diep in de grond te laten groeien

Wijnoogst

100% handmatig

Wijnbereiding

Volledige ontristing, gisting in houten vaten van 50 hl met inheemse gisten, traditionele wijnbereiding

Rijping

10 maanden: 50% op vaten, 50% in houten vaten

Alcoholpercentage

12,5%

Oog

lichte, glanzende granaatrode kleur

Neus

fijn en elegant, met fruitige tonen van zwarte vruchten, bramen, rode bessen, bosbessen en garrigue

Smaak

fijn, soepel, perfect in balans, met mooie tannines, een mooie frisheid en mineraliteit

Serveren

14 °C tot 16 °C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2011

Drinken vóór

2014

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur<font> navarin d'agneau, un pissaladière, un tian de légumes au chorizo...<br/> </font>

Meer informatie op Domaine du Pas de l'Escalette

Meer informatie op Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben deze wijngaard, gelegen op terrassen omgeven door droogstenen muurtjes, in 2002 aangekocht. De wijngaarden liggen op 350 meter hoogte, beslaan zo'n twintig hectare en liggen aan de voet van het plateau van Larzac. Ze worden biologisch bewerkt, baden in een koel en winderig microklimaat en profiteren van de kalkrijke puinbodem van de Causse en de rijke biodiversiteit van de plek. De rode draad hier is de frisheid, mogelijk gemaakt door de hoogte van de wijngaard; deze is zonder uitzondering terug te vinden in alle cuvées, wat dit domein tot een apart geval maakt tussen de terrassen van de Larzac, met een perfecte balans tussen frisheid en structuur. Dit domein is een vaste waarde en een must; we hebben geen spijt van de onlangs toegekende derde ster en zien voortdurende verbeteringen, zelfs in het instapassortiment.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Over het domein:

Het Domaine du Pas de l’Escalette beschikt over 20 hectare biodynamische wijngaarden, aangelegd op terrassen met droogstenen muurtjes die „clapas“ worden genoemd. Het ligt op 350 meter hoogte in de uitlopers van de Larzac. Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben zich hier in 2003 gevestigd. Met behulp van de rijke biodiversiteit in de omgeving en het exclusieve gebruik van biologische producten bewerken zij de wijngaard op een natuurvriendelijke manier.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

Dit domein van 20 hectare, gelegen in het noordwesten van de Terrasses du Larzac, in het prachtige gebied van Pégairolles de l'Escale en Lauroux, is eigendom van Julien en Delphine Zernott, die zich hier in 2003 hebben gevestigd. De wijngaard bestaat uit een vijftigtal terrassen op kalksteenpuin, met een groot aandeel zeer oude wijnstokken. Dit terroir is in goede handen bij dit getalenteerde en vastberaden koppel. Terwijl de witte wijnen hun grote elegantie bevestigen, is het geheel van de rode wijnen dat dit jaar wordt gepresenteerd van zeer hoog niveau, gracieus, met een voorbeeldig beheer van de textuur en de rijping.

Beoordeling van klanten

3.8/5

op basis van 12 beoordelingen