21354 klantbeoordelingen

Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2010

Coteaux du Languedoc|Rode wijn

3.8/5 (17 klanten)

Opmerkingen: Robert Parker 89-90+/100, Bettane & Desseauve 15/20 (Geluk op dit moment), RVF 15/20
„De Petit Pas rouge 2010 laat zich als een lekkernij wegdrinken, met zijn heldere en zachte fruitigheid.” (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) • „De tannines zijn voortreffelijk, het fruit is bijzonder knapperig en smakelijk, met een opvallend zijdezachte textuur. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Gezien op TF1, klik hier

Koop je Pas de l'Escalette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21354 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Pas de l'Escalette

Cuvée

Les Petits Pas

Jaartal

2010

Benaming

Coteaux du Languedoc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40% Grenache, 30% Carignan, 20% Cinsault, 10% Syrah

Regio's

terrassen van kalksteenpuin, omgeven door drooggestapelde stenen muurtjes die „clapas“ worden genoemd, genesteld op 350 meter hoogte aan de voet van het plateau van Larzac

Wijnbouw

landgoed in omschakeling naar biologische landbouw: wijnbouw op een zo natuurlijk mogelijke manier zonder chemische middelen, met behulp van kruidenthee, grondbewerking om de wortels diep in de grond te laten groeien

Wijnoogst

100% handmatig

Wijnbereiding

Volledige ontristing, gisting in houten vaten van 50 hl met inheemse gisten

Rijping

10 maanden in halfkegeltige houten vaten

Alcoholpercentage

13,5%

Oog

een heldere, helderrode kleur

Neus

geurig, met aroma’s van rood fruit en houttonen

Smaak

Fris, met een echte soepelheid en fijne tannines. Een afdronk met fruit en frisheid

Serveren

in een karaf bij 14-15 °C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2011

Drinken vóór

2015

Wijn-spijscombinaties

<font>A déguster sur un osso-bucco, de la charcuterie fine, un crumble de légumes, un plateau de fromages</font>...<br/>

Meer informatie op Domaine du Pas de l'Escalette

Meer informatie op Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben deze wijngaard, gelegen op terrassen omgeven door droogstenen muurtjes, in 2002 aangekocht. De wijngaarden liggen op 350 meter hoogte, beslaan zo'n twintig hectare en liggen aan de voet van het plateau van Larzac. Ze worden biologisch bewerkt, baden in een koel en winderig microklimaat en profiteren van de kalkrijke puinbodem van de Causse en de rijke biodiversiteit van de plek. De rode draad hier is de frisheid, mogelijk gemaakt door de hoogte van de wijngaard; deze is zonder uitzondering terug te vinden in alle cuvées, wat dit domein tot een apart geval maakt tussen de terrassen van de Larzac, met een perfecte balans tussen frisheid en structuur. Dit domein is een vaste waarde en een must; we hebben geen spijt van de onlangs toegekende derde ster en zien voortdurende verbeteringen, zelfs in het instapassortiment.

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein Aanbevolen (Aanbevolen)

Over het domein:

Het Domaine du Pas de l’Escalette beschikt over 20 hectare biodynamische wijngaarden, aangelegd op terrassen met droogstenen muurtjes die „clapas“ worden genoemd. Het ligt op 350 meter hoogte in de uitlopers van de Larzac. Julien Zernott en Delphine Rousseau hebben zich hier in 2003 gevestigd. Met behulp van de rijke biodiversiteit in de omgeving en het exclusieve gebruik van biologische producten bewerken zij de wijngaard op een natuurvriendelijke manier.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

Dit domein van 20 hectare, gelegen in het noordwesten van de Terrasses du Larzac, in het prachtige gebied van Pégairolles de l'Escale en Lauroux, is eigendom van Julien en Delphine Zernott, die zich hier in 2003 hebben gevestigd. De wijngaard bestaat uit een vijftigtal terrassen op kalksteenpuin, met een groot aandeel zeer oude wijnstokken. Dit terroir is in goede handen bij dit getalenteerde en vastberaden koppel. Terwijl de witte wijnen hun grote elegantie bevestigen, is het geheel van de rode wijnen dat dit jaar wordt gepresenteerd van zeer hoog niveau, gracieus, met een voorbeeldig beheer van de textuur en de rijping.

Beoordeling van klanten

3.8/5

op basis van 17 beoordelingen