21349 klantbeoordelingen

Bernard Baudry - Chinon Domaine 2010

Chinon|Rode wijn|Biologisch

4.1/5 (18 klanten)

Beoordelingen: Gault Millau 16,5/20, RVF 15,5/20
« Reductie en rozenhout, een uitgesproken concentratie. Levendig, met de patina van grote cabernets die noch aan karakter, noch aan kracht ontbreken. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21349 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Bernard Baudry

Jaartal

2010

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Regio's

75% grind, 25% klei op hellingen

Wijnbouw

wijngaard die op milieuvriendelijke wijze wordt beheerd

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

langzame gisting in cementen tanks

Rijping

12 mois en cuves bois et barriques de 5 à 10 jaar

Alcoholpercentage

12%

Biologisch

Oog

diepe robijnrode kleur

Neus

met geuren van rode en zwarte bessen

Smaak

gestructureerd, met fijne tannines; de rijping zorgt voor elegantie en harmonie

Serveren

bij 13-14°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2012

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries, des gibiers, un plateau de fromages...<br/>

Meer informatie op Domaine Bernard Baudry

Meer informatie op Chinon

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, ten volle in de arm genomen. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarwaardige Cabernet Francs: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl Les-grézeaux, op klei- en kiezelgrond, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed de tijd doorstaat. La-Croix-Boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, geknipt om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang goed heeft weten te realiseren.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelige wijnstokken sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals de aanleg op vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt vanzelf de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.

Wine Enthusiast

Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)

Beoordeling van klanten

4.1/5

op basis van 18 beoordelingen