21354 klantbeoordelingen

Domaine Philippe Alliet - Chinon Vieilles Vignes 2007

Chinon|Rode wijn

4/5 (9 klanten)

Beoordelingen: Bettane & Desseauve 17/20, RVF 14/20
« Oude wijnstokken die een stralende jeugdigheid uitstralen, met tonen van zwart fruit en kruiden, en een spanning in het midden van de mond die op de mooist mogelijke manier voortduurt, met een afdronk van eucalyptus. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Een karaktervolle wijn die een mooie uitdrukking van zijn terroir biedt, in een klassieke stijl en met onbetwist vakmanschap. Een prachtige fles!

Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21354 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Philippe Alliet

Cuvée

Vieilles Vignes

Jaartal

2007

Benaming

Chinon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Cabernet Franc

Regio's

grindachtige zandbodems

Wijnbouw

enkelvoudige guyot-snoei, opbrengst van 33 hl

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

3 weken rijping in betonnen tanks

Rijping

1 jaar in vaten waarin één tot vier wijnen hebben gerijpt

Alcoholpercentage

13%

Oog

donkergranaatrode jurk

Neus

vol, met een mooie concentratie en een uitgesproken karakter van de druivensoort

Smaak

krachtig, met rijp fruit en een mooie mineraliteit, met stevige, krachtige tannines en een ongelooflijk lange afdronk

Serveren

Decanteren bij 14-15°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2010

Hoogtepunt

2015

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur une lamproie à la bordelaise, une daube de boeuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets... <br/>

Meer informatie op Domaine Philippe Alliet

Meer informatie op Chinon

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Het Domaine des Alliet – Claude, Philippe en hun zoon Pierre – is meer dan ooit een van de toonaangevende wijnhuizen in de Loire en wijdt zich volledig aan het produceren van grote Cabernet Franc-wijnen. De nieuwe generatie heeft afstand genomen van uitgesproken rijpingsprocessen, waardoor de wijnen al in hun jeugd verfijning vertonen en tegelijkertijd een uitstekende houdbaarheid behouden. De Coteau-de-Noiré, op een klei-kalkbodem op het zuiden, blinkt uit door zijn bewaarpotentieel en zijn intensiteit vol nuances.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

De bescheiden Claude en Philippe Alliet hebben in de jaren negentig in Chinon een nieuwe stijl gecreëerd. Hun cuvées Vieilles Vignes (grindbodem, wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen tanks), L’Huisserie (boven op de heuvel en plateau van klei met vuursteen) en vooral Coteau de Noiré (steile helling van klei-kalksteen op het zuiden), hebben liefhebbers van cabernet franc verleid met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar er is geen vast recept bij Philippe Alliet, een fijnproever en uitmuntend wijnmaker, die sinds 2005 wordt bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt steeds diepere en meer gestileerde wijnen te creëren. Vanaf 2010 verdwijnen de Bordeaux-vaten ten gunste van vaten van 500 liter en neemt het aandeel nieuw hout sterk af.

Vinous

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling van klanten

4/5

op basis van 9 beoordelingen