Opmerking: Bettane & Desseauve 17/20
« L'Huisserie heeft zijn stijl radicaal veranderd. Zonder overdreven kracht is de kwaliteit van de tannines uitmuntend, met een subtiele zachtheid. De Jaargang past Jaargang goed bij. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diepzwarte jurk
Neus
mooie smaak, aroma’s van rode en zwarte bessen, een vleugje mineraliteit
Smaak
vol van smaak met een mooie fruitigheid, en edele, fijne tannines. Een frisse en stevige afdronk met minerale tonen
Serveren
Decanteren bij 13-14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Hoogtepunt
2014
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des ris de veau aux morilles, un jambon braisé, une poule au pot... <br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Het Domaine des Alliet – Claude, Philippe en hun zoon Pierre – is meer dan ooit een van de toonaangevende wijnhuizen in de Loire en wijdt zich volledig aan het produceren van grote Cabernet Franc-wijnen. De nieuwe generatie heeft afstand genomen van uitgesproken rijpingsprocessen, waardoor de wijnen al in hun jeugd verfijning vertonen en tegelijkertijd een uitstekende houdbaarheid behouden. De Coteau-de-Noiré, op een klei-kalkbodem op het zuiden, blinkt uit door zijn bewaarpotentieel en zijn intensiteit vol nuances.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
De bescheiden Claude en Philippe Alliet hebben in de jaren negentig in Chinon een nieuwe stijl gecreëerd. Hun cuvées Vieilles Vignes (grindbodem, wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen tanks), L’Huisserie (boven op de heuvel en plateau van klei met vuursteen) en vooral Coteau de Noiré (steile helling van klei-kalksteen op het zuiden), hebben liefhebbers van cabernet franc verleid met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar er is geen vast recept bij Philippe Alliet, een fijnproever en uitmuntend wijnmaker, die sinds 2005 wordt bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt steeds diepere en meer gestileerde wijnen te creëren. Vanaf 2010 verdwijnen de Bordeaux-vaten ten gunste van vaten van 500 liter en neemt het aandeel nieuw hout sterk af.
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen