Een topcuvée van het toonaangevende domein vanAppellatie
Hachette-gids 2008 Favoriet + 2** (Opmerkelijke wijn), RVF 15,5/20Dit Menetou-Salon is het perfecte voorbeeld van wat de dorpswijnen van Morogues, waarvan de rijkdom volledig te danken is aan de Kimmeridgiaanse mergelbodem. Deze bodem geeft de sauvignon blanc een minerale toets die de typische aroma’s van de druivensoort overstijgt. Deze cuvée is samengesteld uit zes verschillende wijngaarden die een veelheid aan nuances bieden en elk hun eigen karakter toevoegen. Een perfecte cuvée, met aroma's van citrusvruchten, omAppellatie te ontdekken!
Koop je Domaine Pellé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgoudkleurige jurk met groene glans
Neus
levendig en fris, met aroma's van wit fruit en citrusvruchten
Smaak
vol, zowel fruitig als mineraal, met een frisse en lang aanhoudende afdronk met tonen van citrusvruchten
Serveren
gebotteld bij 10°
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2008
Drinken vóór
2010
Productie
100.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Une salade de fruits de mer, un filet de raie, un filet de sole, un chèvre frais, ou à l'apéritif.<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De familie Pellé is diep geworteld in Appellatie en hun werk in de wijngaard en in de wijnkelder is indrukwekkend. Sinds 2006 blaast Paul-Henri dit familiebedrijf, dat steeds beter wordt, nieuw leven in. De nadruk op cuvées van specifieke percelen en de beheersing van de rijping op hout, met steeds meer grote vaten (foudres en cuves), dragen bij aan de uitmuntendheid van het domein, dat sinds 2021 met de certificering voor biologische landbouw nog een extra eis stelt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog gehalte; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Paul-Henry Pellé, de zoon van Anne, heeft de leiding over de wijngaard en de wijnbereiding: deze veeleisende wijnbouwer, die voortdurend werkt aan het verfijnen van de bodembewerking en de rijping, zet zich volledig in voor het streven naar optimale rijpheid en een gevarieerde expressie van de terroirs. De zorgvuldige wijnbereiding levert heldere en verfrissende witte wijnen op (Morogues), maar ook diepere wijnen die de eigenheid van elk terroir weerspiegelen: Le Carroir (oude wijnstokken op vuursteen), Vignes de Ratier (zonnig terroir van Kimmeridgiaanse mergel), Les Blanchais (Kimmeridgiaanse mergel op het noordoosten). De roodwijnen hebben een goede structuur, maar kunnen onderling enigszins verschillen.