Presentatie van de cuvée: De perceel Les Cris is een monopool van Domaine Henry Pellé en strekt zich uit over 10 hectare, net boven de kelders van het domein. Waarschijnlijk is het te danken aan de grondbewerking en het afzien van synthetische bestrijdingsmiddelen dat de wijnen zich ten volle hebben ontplooid: diep en aromatisch.
Koop je Domaine Pellé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie paarse jurk, intens paars
Neus
met tonen van rood fruit, zeer complex en vol
Smaak
vol, waarbij de zijdezachte tannines perfect samengaan met het fruit, een prachtige balans
Serveren
Decanteren bij 15°C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2008
Drinken vóór
2015
Productie
15.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur une blanquette de veau, une tête de veau sauce gribiche, une lamproie au vin rouge, une belle pièce de viande rouge ou un fromage comme du Cantal par exemple...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De familie Pellé is diep geworteld in Appellatie en hun werk in de wijngaard en in de wijnkelder is indrukwekkend. Sinds 2006 blaast Paul-Henri dit familiebedrijf, dat steeds beter wordt, nieuw leven in. De nadruk op cuvées van specifieke percelen en de beheersing van de rijping op hout, met steeds meer grote vaten (foudres en cuves), dragen bij aan de uitmuntendheid van het domein, dat sinds 2021 met de certificering voor biologische landbouw nog een extra eis stelt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog gehalte; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Paul-Henry Pellé, de zoon van Anne, heeft de leiding over de wijngaard en de wijnbereiding: deze veeleisende wijnbouwer, die voortdurend werkt aan het verfijnen van de bodembewerking en de rijping, zet zich volledig in voor het streven naar optimale rijpheid en een gevarieerde expressie van de terroirs. De zorgvuldige wijnbereiding levert heldere en verfrissende witte wijnen op (Morogues), maar ook diepere wijnen die de eigenheid van elk terroir weerspiegelen: Le Carroir (oude wijnstokken op vuursteen), Vignes de Ratier (zonnig terroir van Kimmeridgiaanse mergel), Les Blanchais (Kimmeridgiaanse mergel op het noordoosten). De roodwijnen hebben een goede structuur, maar kunnen onderling enigszins verschillen.