Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Vandaag Jaargang de geweldige Jaargang , maar de wijn moet minstens twee tot drie uur in een karaf staan voordat hij zijn kracht en uiterst zuivere mineraliteit prijsgeeft.

Over het domein:

Het wijndomein La Coulée de Serrant is een plek waar het leven bruist. Nicolas Joly, pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw, heeft van zijn wijn een merk gemaakt dat over de hele wereld bekend is. Hij kan ook rekenen op de visie van zijn dochter Virginie om dit domein tot de top te blijven brengen. Vier hectare in Savennières en vier hectare in Roche-Aux-Moines, een wijngaard waar schapen grazen, kippen pikken en die met de hand wordt bewerkt, in symbiose met de natuur. Observatie, experimenteren, voorbeeldige wijnbouw en een domein dat je niet mag missen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Deze eerbiedwaardige wijngaard van 7 hectare, beplant met oude Chenin-wijnstokken die zich vastklampen aan leisteenhellingen en in 1130 door de cisterciënzers werd aangelegd, is een van de weinige Appellaties een monopolie in de Franse wijnbouw. Door de eeuwen heen gesteund door illustere en gekroonde liefhebbers, heeft zijn uitstraling een internationale dimensie gekregen sinds Nicolas Joly, de Franse 'paus' van de biodynamische wijnbouw, het lot ervan in handen heeft, tegenwoordig bijgestaan door zijn dochter Virginie. De wijn ontleent zijn originele en unieke karakter aan druiven die overrijp – of zelfs door botrytis aangetast – zijn en in vier of vijf fasen worden geoogst. In de kelder wordt vooral geen nieuw hout gebruikt dat het terroir zou maskeren, maar vaten van 500 liter. En zo min mogelijk ingrijpen.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

De jaargang 2007 lijkt terug te keren naar een zekere puurheid en precisie, zowel in de neus als in de mond. De Coulée de Serrant is zeer levendig en rijk; hij knalt in de mond met tonen van citroengras en de kracht van een sappige wijn. Ook de Vieux Clos en de Clos de la Bergerie keren terug naar een zeer pure stijl, met een minder uitgesproken afdronk en minder terughoudendheid. Bravo.

Over het domein:

Nicolas Joly wordt nu bijgestaan door zijn dochter Virginie. Zonder afbreuk te doen aan de vaderlijke autoriteit, moeten we toegeven dat de wijnen de laatste jaren preciezer en verfijnder zijn geworden. La Coulée de Serrant behoort daarmee tot de absolute top van zijn terroir. Een leisteenterroir dat de wijn lengte, precisie en een subtiele glans geeft. De wijnen hebben tijd nodig en vooral beluchting.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een radicale stijlverandering tussen de jaargangen 2006 en 2007. Deze laatste is een Jaargang meer aan de Loire doet denken dan zijn voorganger, met die natuurlijke zuurgraad die de Chenin uit Anjou, en met name die van La Coulée, zo levendig maakt. Homogeen, harmonieus, zonder hardheid of alcoholpik, altijd lang en met sporen van minerale leisteenaroma's, komt de Coulée 2007 dicht in de buurt van een Jaargang zoals 2002. Je moet minstens 6 jaar wachten voordat hij zijn volledige complexiteit laat zien, maar je kunt hem ook eerder waarderen, op zijn spanning, na een tijdje in de karaf.

Over het domein:

De uitzonderlijke wijngaard van La Coulée de Serrant strekt zich uit aan de rand van een leisteenklif die steil afdaalt naar de Loire, vlakbij Angers. Dankzij de ligging en de uitstekende blootstelling onderscheidt deze wijngaard zich al eeuwenlang van de rest. Het domein werd in de jaren zestig door Denise Joly gerestaureerd en is inmiddels overgenomen door haar zoon Nicolas. Deze briljante ideeënmaker is een fundamentalist op het gebied van biodynamische landbouw, die hij sinds 1981 bij La Coulée de Serrant heeft toegepast. Een deel van de botrytised druiven (meer of minder uitgesproken afhankelijk van het oogstjaar) geeft deze buitengewone witte wijnen een barokke complexiteit aan aroma's en een unieke volheid. De dochter van Nicolas Joly, Virginie, heeft nu de leiding over het domein. Sommige wijnen, zoals die van 2016 of 2019, kunnen flamboyant zijn, gevormd door een indrukwekkende concentratie aan droge stof. Andere, zoals de 2020, vertonen een gebrek aan precisie dat ons perplex doet staan. Deze wijnen hebben een lange beluchting nodig en een serveertemperatuur van ongeveer 12 graden, dus niet te koel. Tijdens proeverijen op het domein worden ze zelfs op kamertemperatuur geserveerd!

Wine Spectator