Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant L'Ancestrale 2010
Beoordeling: RVF 15,5/20
« De mousserende wijnen zijn zeer geslaagd en behoren tot de beste in hun soort, met heldere smaken en een bijzonder harmonieuze bubbel in de Ancestrale. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Een wijn met een licht geroosterde neus en fijne, romige bubbels. Veel plezier in het vooruitzicht!
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
geel strogeel
Neus
een licht geroosterde neus, tonen van rijp fruit
Smaak
fijne, romige bubbels. Lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 6-8 °C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
A déguster à l'apéritif, sur des desserts...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl doorgezet. De wijnen zijn puur, precies en helder, kosten tussen de 15 en 20 euro en bieden veel waar voor hun geld. De laatste jaargangen behoren tot de meest geslaagde van het domein en deAppellatie. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en verdient een speciale vermelding; de brut non dosé is voortreffelijk. Bestel nu meteen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De wijngaard, opgericht in 1999, beslaat vandaag de dag 17 hectare die biologisch worden bewerkt. Naast mousserende wijnen en droge witte wijnen produceert Vincent Carême zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij is ook producent van 'deeen' (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het label Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog gehalte; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De bescheiden Vincent Carême, die ook in Zuid-Afrika steen (de lokale naam voor chenin) produceert onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), behoort nu tot de top vanAppellatie . Op de 17,5 hectare chenin, verspreid over de klei- en vuursteenbodems van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (gecertificeerd in 2007) voor gezonde en stralende druiven in de kelder. Deze veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren de restsuikers op energieke wijze, wat zoute en smaakvolle witte wijnen oplevert. De veeleisendheid wordt nog verder doorgevoerd met de start van biodynamische behandelingen; de rijping in oude vaten (400 l) wordt steeds preciezer. Deze wijnen zijn zeer verzorgd.