Opmerking: Guide Hachette 2** (opmerkelijke wijn) + Coup de Coeur
«...hij verspreidt op subtiele wijze geuren van rood fruit en paprika, afkomstig van de cabernet. In de mond iets meer naar rijpe aardbei, toont hij een onvergelijkbare rondheid en volheid, ondersteund door een aangename frisheid. Het is een soepele en smakelijke wijn, zonder kunstgrepen, om nu te drinken of nog drie jaar te bewaren.” (Le Guide Hachette des Vins 2011)
Koop je Calissanne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
een heldere, diepe kleur met een fuchsia-tint
Neus
smakelijk en uitdrukkingsrijk: zwarte bessen, bramen en zoethout
Smaak
zeer vol van smaak, blijft zijdezacht en laat dezelfde aroma’s terugkomen als in de neus: zwarte bessen, en peper in de afdronk
Serveren
bij 16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gegrild of in een saus, bij lekker gevogelte en bij kaas...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Calissanne is gevestigd in Lançon-de-Provence. Dit zeer uitgestrekte Provençaalse landgoed strekt zich uit over 1100 hectare, waarvan 110 hectare wijngaarden en 60 hectare olijfbomen, en vormt een aaneengesloten teeltgebied op het zuiden. De bodem bestaat uit bruine, steenachtige en doorlatende grond op kalkrijke colluviale afzettingen uit het Urgonien, die zeer geschikt zijn voor de teelt van wijnstokken en olijfbomen. De 11 druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van de wijnen van Calissanne zijn aangeplant op zacht glooiende hellingen en verspreid over 25 percelen. Volgens de overlevering vinden de beroemde calissons van Aix, een lekkernij op basis van amandelspijs, hun oorsprong op een heuvel in Calissanne die vroeger beplant was met amandelbomen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Calissanne, een voormalige Keltisch-Ligurische vesting, was in de middeleeuwen eigendom van de Orde van Sint-Jan van Jeruzalem, in de 17e eeuw van een parlementslid uit Aix, in de 19e eeuw van een zeepfabrikant en ten slotte, in 2001, van zakenman Philippe Kessler, die in 2008 overleed. Tegenwoordig staat Sophie Kessler-Matière, de echtgenote van laatstgenoemde, aan het hoofd van dit uitgestrekte domein van 1.200 ha, waarvan 60 ha olijfbomen en zo'n honderd ha wijngaarden, verspreid over 25 percelen op licht hellende, steenachtige hellingen. Deze steunpilaar van de AOC Côteaux-d'Aix, die vijfentwintig jaar lang werd geleid door Jean Bonnet – die grondig heeft nagedacht over het aanplantbeleid en het onderhoud van de wijngaard – staat nu onder leiding van Christophe Barraud.