Opmerking: Guide Hachette 3*** (Uitzonderlijke wijn)
De zeer elegante Rocher Rouge de Calissanne is een wijn waarin tonen van koffie worden afgewisseld met geuren van exotisch hout (ceder), antiekwas en honing. Een ronde en zachte rode wijn bij de eerste slok: de frambozentonen vermengen zich met de kruidige aroma's van tabak (sigaar), kreupelhout en muskus. Met zijn lineaire structuur ontvouwt hij zich in de mond zonder ruwheid. Altijd zeer aangenaam!
Koop je Calissanne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie paarse jurk
Neus
na de koffietonen volgen geuren van exotisch hout (ceder), antiekwas en honing
Smaak
Rond en zacht in de aanzet, waarbij de frambozenaroma’s zich vermengen met de kruidige geuren van tabak (sigaar), kreupelhout en muskus. Deze wijn heeft een strakke structuur en ontvouwt zich soepel in de mond. Zeer elegant!
Serveren
Decanteren bij 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2017
Wijn-spijscombinaties
Il convient à une cuisine élaborée : viandes rouges - grillées ou en sauce, volailles et gibiers et petits gibiers (petits gibiers tels que perdreaux, faisans, lièvres). Il saura aussi accompagner harmonieusement les plateaux de fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Calissanne is gevestigd in Lançon-de-Provence. Dit zeer uitgestrekte Provençaalse landgoed strekt zich uit over 1100 hectare, waarvan 110 hectare wijngaarden en 60 hectare olijfbomen, en vormt een aaneengesloten teeltgebied op het zuiden. De bodem bestaat uit bruine, steenachtige en doorlatende grond op kalkrijke colluviale afzettingen uit het Urgonien, die zeer geschikt zijn voor de teelt van wijnstokken en olijfbomen. De 11 druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van de wijnen van Calissanne zijn aangeplant op zacht glooiende hellingen en verspreid over 25 percelen. Volgens de overlevering vinden de beroemde calissons van Aix, een lekkernij op basis van amandelspijs, hun oorsprong op een heuvel in Calissanne die vroeger beplant was met amandelbomen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Calissanne, een voormalige Keltisch-Ligurische vesting, was in de middeleeuwen eigendom van de Orde van Sint-Jan van Jeruzalem, in de 17e eeuw van een parlementslid uit Aix, in de 19e eeuw van een zeepfabrikant en ten slotte, in 2001, van zakenman Philippe Kessler, die in 2008 overleed. Tegenwoordig staat Sophie Kessler-Matière, de echtgenote van laatstgenoemde, aan het hoofd van dit uitgestrekte domein van 1.200 ha, waarvan 60 ha olijfbomen en zo'n honderd ha wijngaarden, verspreid over 25 percelen op licht hellende, steenachtige hellingen. Deze steunpilaar van de AOC Côteaux-d'Aix, die vijfentwintig jaar lang werd geleid door Jean Bonnet – die grondig heeft nagedacht over het aanplantbeleid en het onderhoud van de wijngaard – staat nu onder leiding van Christophe Barraud.
Beoordeling van klanten
3.7/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 07/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. HERVE S. Gepubliceerd op 22/08/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. NICOLAS P. Gepubliceerd op 14/11/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
