Camille Cayran - Cairanne Antique 2010

Decanter

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Een gedenkwaardige palmares voor de coöperatie van Cairanne: vijf geselecteerde cuvées en als kers op de taart een ‘coup de cœur’ voor deze 2010. Enkele cijfers om een beeld te schetsen van de wijnmakerij? 150 leden, 900 ha wijngaarden, 35.000 hl per jaar en zo’n vier miljoen flessen die jaarlijks worden geproduceerd: wat men noemt een belangrijke speler... Maar kwantiteit kan ook hand in hand gaan met kwaliteit. Het bewijs hiervan is deze cuvée Antique, die als uitzonderlijk wordt beschouwd. De neus, die een proever omschrijft als "giftig en duivels" – dat is een compliment! –, combineert intense en originele geuren van hyacint en viooltje, vergezeld van tonen van zoethout. De reis gaat verder in een zachte, verfijnde en elegante smaak, waar we klassieke aroma's van rood fruit tegenkomen en andere, meer verrassende, zoals amandelbloesem. Deze wijn is van een zeldzame complexiteit, zowel krachtig als subtiel, en kan nu al of over twee jaar worden gedronken, op zichzelf of bij een delicaat gerecht, zoals een ossenhaas.

Over het domein:

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929, is een belangrijke speler in de regio met haar twee topmerken: Camille Cayran voor de traditionele handel en Victor Delauze voor de grootwinkelbedrijven. In 2020 fuseert de coöperatie met de Cave de Sainte Cécile-les-Vignes en wordt Cave de Cairanne Camille & Cécilia. De coöperatie beheert nu meer dan 1100 ha en breidt haar aanbod uit met een biologisch assortiment.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929 in het zuiden van de Rhônevallei, is een toonbeeld van succes. Ze omvat 330 hectare, bewerkt door vijfenvijftig leden, wat neerkomt op een productie van 13.000 hectoliter wijn. In 2014 moest ze haar productie echter tegen spotprijzen aan de grootwinkelbedrijven verkopen, met een schuld van 8 miljoen euro. 
Om deze oude dame weer op de been te helpen, nam de wijnkelder in 2015 Denis Crespo aan als directeur. Met zijn grondige kennis van de wijngaard en de wijn wist hij de leden ervan te overtuigen dat alleen kwaliteit loont, door hen meer bij de wijnproductie te betrekken. De druiven worden rijp geoogst en het werk in de wijngaarden gebeurt voortaan per perceel. In de kelder heeft hij een revolutie teweeggebracht door de wijnen te verwerken met een lichte toevoeging van sulfieten, waaronder enkele cuvées die als zwavelvrij worden aangeduid om de kwaliteit van de tannines te verbeteren. 
 Zijn doel: een betere balans bereiken. Hij heeft vooral het distributienetwerk volledig herzien, waarbij hij de grote winkelketens heeft verlaten ten gunste van de korte keten, de horeca en de export. De wijnen hebben een enorme kwaliteitssprong gemaakt. We prijzen hier een collectieve inspanning die relevante resultaten heeft opgeleverd, zowel voor de kwaliteit van de wijnen als voor het voortbestaan van de wijnbouwers.

Jancis Robinson

James Suckling