Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2012
91/100
Wine Spectator
17/20
Jancis Robinson
15/20
Bettane & Desseauve
92/100
Robert Parker
„De witte Châteauneuf-du-Pape Les Safres biedt elegante aroma’s van gepocheerde peer, gekarameliseerde perzik, room en geroosterde tonen. Deze wijn, met een rijke textuur, heeft een sublieme zuiverheid en een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad.” (Wine Advocate 2013 – Robert Parker)
Koop je Clos du Caillou wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
prachtige anthemis-gele jurk met groene glans
Neus
een subtiele geur van abrikozenbloesem, vermengd met tonen van vlierbessensiroop en zoethout
Smaak
romig, zacht en aangenaam, met aroma’s van oude perziksoorten (bourdine) en lychees, aangevuld met tonen van een aftreksel van zachte kruiden
Serveren
bij 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2020
Productie
2400 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une denti aux girolles, un mulet juste grillé à la plancha, une brochette de petits poulpes, un carpaccio de cigales de mer... <br/>
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 15/20 (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Goudgroene kleur, subtiele houttonen, romige textuur, smakelijk met tonen van gember waardoor hij uitstekend past bij gekruide gerechten, lange afdronk, trouw aan zijn stijl.
Over het domein:
Sylvie Vacheron, die sinds kort wordt bijgestaan door haar dochter Marilou, put uit een wijngaard in het noordoosten vanAppellatie een deel uitstekende Côtes-du-Rhône voortbrengt, vlak bij de wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape. Deze wijnen bereiken een zeer hoog niveau, met vakkundig gerijpte wijnen met een lange afdronk. De Châteauneuf-du-Pape-wijnen behoren tot de zeer selecte kring van de mooiste wijnen vanAppellatie variëren naargelang de aard van hun terroir.
Decanter
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit biologisch beheerde domein, dat al meer dan 20 jaar wordt geleid door Sylvie Vacheron samen met oenoloog Bruno Gaspard, beschikt over een wijngaard van 54 ha, waarvan 9 ha in Châteauneuf-du-Pape en 44 ha in Côtes-du-Rhône (waarvan een deel, Le Clos, in hetAppellatie Châteauneuf ligt). De aankoop in 2020 van Dom. de Panisse, 6,5 ha in Châteauneuf en 5 ha in Côtes-du-Rhône, is bedoeld om de nieuwe generatie te installeren: Axel en Marilou, de kinderen van Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2013 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
De witte Châteauneuf-du-Pape Les Safres heeft elegante aroma’s van gepocheerde peer, gekarameliseerde perzik, room en geroosterde tonen. Deze wijn met een rijke textuur heeft een sublieme zuiverheid en een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad.
Over het domein:
Le Clos du Caillou blijft een van de bezoeken waar ik het meest naar uitkijk; jaar na jaar produceert het nog steeds enkele van de mooiste en meest consistente Châteauneufs. Marilou Vacheron en Bruno Gaspard zijn doorgaans openhartig in hun beoordelingen van de jaargangen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Le Clos du Caillou, een domein van 53 hectare in de gemeente Courthézon, is sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Sylvie Vacheron en haar kinderen, Marilou en Axel, die onlangs naar het domein zijn teruggekeerd, hebben de wijnen meer finesse en diepgang gegeven. Samen met het Château de Panisse heeft Le Clos du Caillou in 2020 nog eens 6,5 hectare in Châteauneuf-du-Pape en 7,5 hectare in de Côtes du Rhône aangekocht. Oude Cinsault-wijnstokken, aangeplant in de jaren 1950, en Grenache-wijnstokken uit de jaren 1920 maken ook deel uit van de aanwinst.
Wine Spectator
Wijn met een score van 91/100 (Uitzonderlijke wijn)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2014) 17/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over het domein:
De familie Vacheron, Bruno Gaspard en consultant Philippe Cambie blijven hun magie laten werken op dit bescheiden domein aan de oostelijke rand van Châteauneuf-du-Pape. Ze produceren een groot aantal cuvées, stuk voor stuk opmerkelijk, met hun twee paradepaardjes uit Châteauneuf-du-Pape, de Quartz en La Réserve, die in vrijwel alle jaargangen de perfectie benaderen.