Beoordelingen: Robert Parker 91/100, Guide Hachette 2** (Opmerkelijke wijn)
« Opmerkelijk, met een dieprode kleur, biedt de Châteauneuf-du-Pape 2009 aroma’s van zwarte bessen, zwarte kersen en de kenmerkende tonen van wierook en kamfer. Krachtig en weelderig met een lage zuurgraad, zijdezachte tannines en veel glycerine. Hij is nu al indrukwekkend en zal zich waarschijnlijk nog minstens tien jaar blijven ontwikkelen.” (Wine Advocate, oktober 2011 – Robert Parker)
Koop je Xavier Vignon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diepe robijnrode kleur
Neus
tonen van rood fruit, zwart fruit en kruiden (grijze peper, groene peper, kruidnagel, nootmuskaat)
Smaak
reeds evenwichtig, met tonen van balsamico, garrigue, laurier, tijm, rozemarijn en een vleugje wild (kenmerkend voor Mourvèdre)
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past zowel bij verfijnde gerechten als bij meer rustieke gerechten. Enkele culinaire ideeën om deze geweldige wijn te begeleiden: op wijnstokken gegrilde côte de bœuf, kalfsvlees à la Marengo, eend met olijven of geroosterd met vijgen, wildzwijnstoofpot, duivensalmis, 7-uurs lamsvlees, lamsrack met gekonfijte tomaten, kalfsniertjes en -zwezerik, runderstoofpot, hazenragout, en natuurlijk diverse pittige kazen (Maroilles, Livarot...)
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen