Xavier Vins - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2005
De Cuvée Anonyme, uit de schitterende Jaargang 2005, onthult het volledige palet van een grote Châteauneuf-du-Pape met zijn aroma’s van rood en zwart fruit, kruidige tonen, geuren van de garrigue en de ziltige toets die de oude grenache-druiven toevoegen. Dankzij de elegante tannines kan deze mooie, evenwichtige wijn nu al gedronken worden. Hij zal over twee tot drie jaar zijn hoogtepunt bereiken en blijft minstens tien jaar lang op zijn best. Een cuvée die zich in een schitterend Jaargang tussen de grote Châteauneuf-du-Pape-wijnen schaart Jaargang
Koop je Xavier Vignon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diepe robijnrode kleur
Neus
met tonen van rode en zwarte bessen, kruiden en garrigue
Smaak
duidelijke, maar elegante tannines, een prachtige zoutigheid dankzij de minerale zouten die door de oude Grenache-druiven uit de diepten van de bodem naar boven worden gehaald
Serveren
bij 15-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Hoogtepunt
2015
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past zowel bij verfijnde gerechten als bij meer rustieke gerechten. Enkele culinaire ideeën om deze geweldige wijn te begeleiden: op wijnstokken gegrilde côte de bœuf, kalfsvlees à la Marengo, eend met olijven of geroosterd met vijgen, wildzwijnstoofpot, duivensalmis, 7-uurs lamsvlees, lamsrack met gekonfijte tomaten, kalfsniertjes en -zwezerik, runderstoofpot, hazenragout, en natuurlijk diverse pittige kazen (Maroilles, Livarot...)
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen