21352 klantbeoordelingen

Château Mas Neuf - Compostelle 2006 Rood

Château Mas Neuf - Compostelle 2006 Rouge

Costières de Nîmes|Rode wijn

4/5 (6 klanten)

Luc Baudet produceert deze prestigieuze cuvée van oude wijnstokken op de zuidhelling van de Costières, die bedoeld is als de meest volmaakte uitdrukking van het terroir vanAppellatie. De Compostelle rouge 2006 onderscheidt zich door zijn intense aroma’s van zwarte kersen, vijgen en kruidnagel, door zijn volle body en zachtheid, ondersteund door een mooie tanninestructuur. Een van de topwijnen vanAppellatie

Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21352 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jaartal

2006

Benaming

Costières de Nîmes

Regio

Rhône

Druivensoorten

70% Syrah, 25% Mourvèdre, 5% Grenache

Regio's

Een selectie van percelen met bomen van 30 tot 50 jaar oud, op zeer doorlatende bodems met Villafranchiaanse kiezels

Wijnbouw

Duurzame landbouw: met gras begroeide percelen, organische bemesting indien nodig, groene oogst om de opbrengsten beter te beheersen

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

20 tot 30 dagen inkuilen na volledige ontristing en licht kneuzen, gisting bij 28-30 °C, overheveling naar vaten van een Grands Crus Classés-wijn uit Bordeaux

Rijping

10 tot 12 maanden, afhankelijk van de druivensoort

Alcoholpercentage

14%

Oog

donkere, diepe robijnrode kleur

Neus

met intense tonen van zwarte kersen, vijgen, blonde tabak, kruidnagel en cederhout. De rijpe vruchten (zwarte kersen) overheersen in de mond de tonen van kruiden en geroosterd brood

Smaak

We proeven de volheid van de volledig gerijpte Grenache Noir, die mooi samengaat met de elegantie van de Syrah en de romige, cacaotoetsen van de Mourvèdre, dit alles ondersteund door een mooie tanninestructuur.

Serveren

in een karaf bij 16-17 °C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2011

Drinken vóór

2015

Wijn-spijscombinaties

<font>A déguster sur une gardiane de taureau de Camargue, un magret de colvert, un pavé de chevreuil aux airelles, un faux-filet de boeuf sauce tapenade...</font>

Meer informatie op Château Mas Neuf

Meer informatie op Costières de Nîmes

Guide des Vins Gault & Millau

Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)

Over het domein:

«Luc Baudet had het lef om zich te vestigen in deze regio, die nog steeds sterk in het teken staat van de coöperatie. Gehecht aan de Costières de Nîmes, heeft hij zich in Mas Neuf gevestigd. Dankzij de rijkdom van de terroirs kan hij drie soorten cuvées aanbieden: Rhône Paradox, die draait om de frisheid en puurheid van het fruit; Compostelle, het resultaat van een selectie van oude wijnstokken en druiven afkomstig van de beste percelen. En tot slot Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion)."

Beoordeling van klanten

4/5

op basis van 6 beoordelingen