De Compostelle Rosé is zonder twijfel de gastronomische rosé van het domein, die even verrassend en fris is bij verfijnde gerechten als wanneer hij puur wordt gedronken om te genieten van zijn bouquet van wilde rode vruchten (bosaardbeien, frambozen) en witte bloemen. Deze tonen zijn met name te danken aan een gezamenlijke gisting van rode en witte druiven (10%). De smaak is fris met tonen van citrusvruchten en bloemige aroma's. Zonder twijfel een mooie rosé voor bij de maaltijd!
Koop je Mas Neuf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Roze jurk met hemelsblauwe glans
Neus
De geur onthult een combinatie van wilde rode vruchten (bosaardbeien, frambozen) en witte bloemen
Smaak
frisheid en een lange afdronk gaan hand in hand, waarbij citrusnoten zich vermengen met rode vruchten
Serveren
bij 10-12°C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2012
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 3*sterren (Productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
«Luc Baudet had het lef om zich te vestigen in deze regio, die nog steeds sterk in het teken staat van de coöperatie. Gehecht aan de Costières de Nîmes, heeft hij zich in Mas Neuf gevestigd. Dankzij de rijkdom van de terroirs kan hij drie soorten cuvées aanbieden: Rhône Paradox, die draait om de frisheid en puurheid van het fruit; Compostelle, het resultaat van een selectie van oude wijnstokken en druiven afkomstig van de beste percelen. En tot slot Armonio, ontstaan uit een ontmoeting met Louis Mitjavile (met name Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion)."