Beoordelingen: Gault Millau 15,5/20, Robert Parker 87/100
De rode Saint-Joseph La Source 2007 is een verfijnde en elegante wijn, die fruitigheid en frisheid combineert! Met tonen van zwarte bessen (cassis, bramen) en viooltjes verrast hij door een bijzondere ontwikkeling naar zoethout. Een minerale structuur, een lange en kruidige afdronk.
Koop je Ferraton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diepe robijnrode kleur
Neus
met tonen van zwarte bessen (zwarte bessen, bramen) en viooltjes, gevolgd door een toets van zoethout
Smaak
Zachte aanzet, met een overheersende toets van rode bessen. De wijn heeft een minerale structuur. Lange, kruidige afdronk
Serveren
in een karaf bij 16-17 °C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2010
Hoogtepunt
2011
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A apprécier sur un poulet fermier rôti, une blanquette de veau, un navarin d'agneau, ou des plats plus typés comme une daube, des gibiers... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een zelfstandig team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. De oude gebouwen in Tain zijn gerenoveerd en gemoderniseerd, en er is onlangs een nieuwe, zeer gezellige ontvangstruimte met restaurant geopend aan de oever van de Rhône; alles is klaar om deze onderneming een vliegende start te laten maken. Het assortiment getuigt van de knowhow op het gebied van wijnen uit de Rhônevallei, met net als bij Chapoutier een perceelgerichte aanpak die het aantal cuvées elk jaar uitbreidt. Vandaag de dag blijft het huis meer een referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed in balans, tussen frisheid en diepte.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
"Van de grond af aan opnieuw opgebouwd": deze uitdrukking komt als geroepen om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe wijnkelder te introduceren, gelegen op het historische adres van de wijnhandelaar, dat in 2004 door Maison M. Chapoutier werd aangekocht, in een klein straatje in het centrum van Tain-l’Hermitage. In Hermitage bezit het huis wijngaarden in het lagere deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken is bestemd voor de cuvée Les Dionnières, de rest gaat naar de cuvée Les Miaux, geassembleerd met Méal. Het huis bezit twee percelen op Le Méal, waarvan de sappen ook afzonderlijk of geassembleerd worden gebruikt. Wat de witte Hermitage betreft, gaan we naar het oosten, richting Les Beaumes, met witte wijnen van marsanne en roussanne, vaak dicht op elkaar aangeplant, die worden verwerkt in de cuvée Le Reverdy. De syrahs worden altijd bij volledige rijpheid geoogst, ontdesteeld en gerijpt in barriques en demi-muids: Les Dionnières met 20% nieuw hout, en 40% voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, komt tot nu toe vooral de rode wijnen ten goede.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
3/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. CEDRIC G. Gepubliceerd op 06/12/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ANTOINE C. Gepubliceerd op 26/02/2015
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
