Beoordeling: Wine Spectator 90/100, RVF 14/20
De witte Saint-Joseph La Source van het domein heeft een mineraliteit die onmiskenbaar doet denken aan die van de beste Chablis-wijnen, verkregen dankzij de granietbodem in de uitlopers van het Centraal Massief. Een Jaargang een ronde aanzet en een bloemige, honingzoete afdronk. Een mooie wijn om nu al van te genieten!
Koop je Ferraton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
lichtgele jurk met groene glans
Neus
mineraal, met overheersende tonen van vuursteen (kenmerkend voor graniet)
Smaak
Een ronde smaak, waarbij de mineraliteit naar voren komt. Een bloemige en honingachtige afdronk
Serveren
bij 12-14°C
Openen
Een half uur voor het serveren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2014
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij visgerechten: zalm met bearnaisesaus, snoekballetjes met Nantua-saus, geroosterde zeeduivel, maar ook bij kazen zoals Saint-Marcellin, Picodon...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Ferraton is eigendom van Michel Chapoutier, maar hij wilde een zelfstandig team aan het roer houden, onder leiding van Damien Brisset. De oude gebouwen in Tain zijn gerenoveerd en gemoderniseerd, en er is onlangs een nieuwe, zeer gezellige ontvangstruimte met restaurant geopend aan de oever van de Rhône; alles is klaar om deze onderneming een vliegende start te laten maken. Het assortiment getuigt van de knowhow op het gebied van wijnen uit de Rhônevallei, met net als bij Chapoutier een perceelgerichte aanpak die het aantal cuvées elk jaar uitbreidt. Vandaag de dag blijft het huis meer een referentie voor zijn rode wijnen dan voor zijn witte. De rode wijnen van 2017 zijn goed in balans, tussen frisheid en diepte.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
"Van de grond af aan opnieuw opgebouwd": deze uitdrukking komt als geroepen om de wedergeboorte van Ferraton en zijn nieuwe wijnkelder te introduceren, gelegen op het historische adres van de wijnhandelaar, dat in 2004 door Maison M. Chapoutier werd aangekocht, in een klein straatje in het centrum van Tain-l’Hermitage. In Hermitage bezit het huis wijngaarden in het lagere deel van Les Dionnières, net onder Les Murets. Een deel van de oude wijnstokken is bestemd voor de cuvée Les Dionnières, de rest gaat naar de cuvée Les Miaux, geassembleerd met Méal. Het huis bezit twee percelen op Le Méal, waarvan de sappen ook afzonderlijk of geassembleerd worden gebruikt. Wat de witte Hermitage betreft, gaan we naar het oosten, richting Les Beaumes, met witte wijnen van marsanne en roussanne, vaak dicht op elkaar aangeplant, die worden verwerkt in de cuvée Le Reverdy. De syrahs worden altijd bij volledige rijpheid geoogst, ontdesteeld en gerijpt in barriques en demi-muids: Les Dionnières met 20% nieuw hout, en 40% voor Le Méal. De rijping duurt 16 tot 18 maanden. De stijl van de wijnen, vol en expressief, komt tot nu toe vooral de rode wijnen ten goede.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GERARD D. Gepubliceerd op 25/08/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
