21354 klantbeoordelingen

Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem 2009

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Rode wijn|Biologisch

4.1/5 (28 klanten)

„Een wijn met karakter, met een fruitig en wild aroma, met rijpe zwarte bessen en tonen van garrigue en kruiden. In de mond is hij vol, fruitig en krachtig, met een elegante tanninestructuur. De afdronk is lang en peperig. Heerlijk!” (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Koop je Bila-Haut wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21354 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Bila-Haut

Cuvée

Occultum Lapidem

Jaartal

2009

Benaming

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Regio's

bodems van gneis, Devoon-leisteen en Kimmeridgiaanse kalksteen

Wijnbouw

biodynamische landbouw: grondbewerking, geen gebruik van chemische middelen, gecontroleerde opbrengsten

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

De extractie vindt uitsluitend plaats door middel van onderdompelen tijdens een lange maceratie van ten minste 4 weken

Rijping

Ongeveer de helft in tanks en de andere helft in vaten, afhankelijk van het jaar

Alcoholpercentage

14,5%

Biologisch

Oog

mooie granaatrode jurk

Neus

met aroma's van zeer rijp rood fruit, kruidige tonen en geuren van de garrigue

Smaak

aroma’s van koffie en zoethout overheersen. De wijn is zeer geconcentreerd, warm en heeft een afdronk die rijk is aan tannines

Serveren

bij 14-16°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2012

Drinken vóór

2018

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane... <br/>

Meer informatie op Domaine Bila-Haut

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Michel Chapoutier, een onmisbare en productieve figuur in de wijnwereld van de Rhônevallei, heeft veel geïnvesteerd in zijn domein Latour de France (met meer dan 100 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken tot in andere dorpen zoals Lesquerde, en enkele percelen in de Côte Vermeille). Trouw aan zijn perfectionisme biedt hij betaalbare wijnen aan met een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Robert Parker - Wine Advocate

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

De buitenpost van Michel Chapoutier in de Roussillon is een waardige uitbreiding van zijn activiteiten in de Rhônevallei. De nadruk ligt op dezelfde druivensoorten – Grenache en Syrah, in variabele verhoudingen afhankelijk van de terroirs – en de algehele kwaliteit is zeer goed, waarbij de perceelsselecties bijzonder opvallen door hun uitmuntendheid en beperkte productievolumes. "Ik ben van mening dat de Roussillon te vergelijken is met de noordelijke Rhône in de Languedoc-Roussillon", verklaarde Chapoutier tijdens onze proeverij in februari in het kleine dorpje Latour-de-France. Hij en de rest van zijn team zijn zeer optimistisch over de vooruitzichten voor de jaren 2017 en 2018, die zij als uitstekende jaargangen bestempelen. Opvallend is dat Chapoutier in de Roussillon weliswaar voornamelijk droge wijnen produceert, maar de traditionele stijlen niet heeft losgelaten.

Wine Spectator

Domein met de vermelding „Recommended“ (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling van klanten

4.1/5

op basis van 28 beoordelingen