Le Clos des Fées - La Petite Sibérie 2008
Beoordelingen: Robert Parker 92/100, Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20
"Op dit moment ongetwijfeld de meest volmaakte Petite Sibérie die ooit geproefd is. Donkere kleur, neus met een grote concentratie en precisie, tegelijkertijd dicht en fris. Verfijnde tannines, een perfect evenwicht tussen fruit en hout. Een grote wijn, waarvoor veel geduld nodig is! ” (De Bettane & Desseauve-gids voor Franse wijnen 2012)
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
dieprode jurk
Neus
met tonen van cassiscrème, cacao, gardenia en vanille
Smaak
een rijke en volle textuur, een vleugje bitterheid, een zeer lange afdronk met tonen van likeur en een mooie mineraliteit
Serveren
in een karaf bij 14-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2023
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des gibiers, des viandes de boeuf grillées, une selle d'agneau à la catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is ontstaan en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen