Beoordeling: Gault Millau 16/20
De oude wijnstokken van Carignan, Grenache en Syrah, die zorgvuldig voor deze cuvée zijn geselecteerd, bepalen het explosieve fruitige karakter ervan. Een rijke wijn in de mond, met een mooie expressie van zwart fruit, zonder dat het aan frisheid en finesse ontbreekt. Les Sorcières 2011 wordt gewaardeerd om zijn onmiddellijke drinkplezier!
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
paarse jurk
Neus
intens, met een fruitige smaak
Smaak
een explosieve fruitigheid, delicate tannines, een zijdezachte smaak
Serveren
in een karaf bij 14-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2016
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des viandes grillées, des gibiers à plume, une daube catalane...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is ontstaan en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen