Beoordeling: Bettane & Desseauve 15,5/20
« Een krachtige neus van laurier, een rijk alcoholgehalte in evenwicht gebracht door een verrassende zuurgraad, veel karakter in harmonie gebracht door een doordachte rijping. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Een van nature geconcentreerde wijn, maar zonder overdaad, zeer aromatisch. De zijdezachte tannines zorgen voor onmiddellijk genot!
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Donkere kleur, met een mooie, glanzende robijnrode tint
Neus
op gestoofde rode bessen, verrassende bloemige tonen, lichte kruidige en vanilleachtige accenten die door de rijping zijn ontstaan
Smaak
een van nature geconcentreerde wijn, maar zonder overdreven te zijn, zeer aromatisch
Serveren
in een karaf bij 14-17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2018
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à l’ancienne, un beau rôti de bœuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau fermier, un vrai poulet « grand-mère », un gigot d'agneau...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is ontstaan en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen