Domaine La Casenove - Cuvée Commandant François Jaubert 2004
Opmerkingen: RVF 17/20, Robert Parker 90/100
« De Commandant François Jaubert is altijd een geweldige wijn met een gerijpte structuur, een zachte en diepe body en een lange afdronk, verrijkt met tonen van cacao en citrusschillen. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
Koop je Casenove wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie robijnrode kleur
Neus
aroma’s van rijp fruit vermengen zich met geuren van aarde en bos
Smaak
De nu goed geïntegreerde tannines blijven op de achtergrond om de houdbaarheid te waarborgen en dragen bij aan de verfijnde textuur
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
Er zijn krachtige en elegante smaken en geuren nodig die de complexiteit van de wijn aanvullen. Vermijd te zware sauzen en kies bijvoorbeeld voor eenvoudig geroosterd gevogelte; een licht gerijpte wilde eend zou hier goed bij passen...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Étienne Montès, een voormalig persfotograaf, heeft de familiedomeinen Casenove en Saint-Luc overgenomen. De cuvées La Garrigue en Torrespeyres vormen een toegankelijk kernassortiment. De cuvée Commandant-Jaubert wordt geproduceerd wanneer de Jaargang leent. Ze is vernoemd naar een zeeman, de overgrootoom van Étienne, die het domein heeft opgebouwd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Etienne Montès, voormalig topfotograaf bij de pers, staat sinds eind jaren tachtig aan het hoofd van het familiedomein. Hij kent zijn terroirs en hun potentieel door en door en brengt een mooie reeks wijnen uit onder de IGP Côtes Catalanes, variërend van eenvoudige fruitige wijnen tot cuvées met veel body – zoals de zeer beroemde Commandant Jaubert. De VDN's zijn zeer serieus, maar hebben soms moeite om hun warme karakter te temperen. Het hele assortiment is oprecht en van goed niveau. De liefhebber vindt hier mooie, authentieke wijnen die uitstekend kunnen rijpen in de kelder. De alcoholische zwaarte is echter terugkerend, wat de finesse van de expressie in de weg staat en ons ertoe brengt het domein een ster af te nemen. Enkele technische en stilistische aanpassingen zouden ongetwijfeld volstaan om de stijl van deze wijnen, waarvan de smaakdiepte onmiskenbaar is, wat op te frissen.