Opmerking: Robert Parker 91-92/100, RVF 16/20
« Al vanaf de Calcinaires blanc 2010 wordt de toon gezet met een zeer intense wijn, subtiel en kristalhelder van smaak, gedragen door een fijne bitterheid.... » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
Koop je Gauby wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie, glanzende jurk
Neus
aroma's van vers fruit, ananas, met een vleugje munt en citroen
Smaak
heerlijk fruitig, met mooie aroma’s van ananas en citrusvruchten, aangevuld met een vleugje munt en honingtonen; een afdronk die uitgaat op frisheid en mineraliteit
Serveren
bij 10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2012
Wijn-spijscombinaties
A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Sinds zijn debuut halverwege de jaren tachtig is Gérard Gauby een inspirerende, veeleisende en gepassioneerde wijnbouwer. Zijn wijngaarden worden met liefde en respect voor de planten en het ecosysteem bewerkt. Hij heeft de wereld de complexiteit en het potentieel van het terroir van Calce, met zijn kalksteen en ijzerhoudende leisteen, laten zien. De wijnbouwer heeft ook zijn stijl weten te ontwikkelen naar minder gerijpte, puurdere en luchtigere wijnen. Samen met zijn zoon zet hij deze zoektocht voort, waarbij zijn cuvées aan expressie en smaak winnen. De witte wijnen zijn zeer rechtlijnig, hebben een uitstekende houdbaarheid en zijn zorgvuldig gerijpt. De rode wijnen zijn puur en diep. De 2021-jaargang benadert in beide kleuren het hoogste niveau.