21353 klantbeoordelingen

Olivier Pithon - Laïs 2011

IGP Côtes Catalanes|Witte wijn|Biologisch

3.7/5 (6 klanten)

Beoordeling: RVF 15,5/20
Een mooie witte wijn, gemaakt van drie lokale druivensoorten: Maccabeu, Grenache Blanc en Grenache Gris, afkomstig van leisteenhellingen. Cuvée Laïs wordt gefermenteerd en gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, die één of twee keer eerder zijn gebruikt, gedurende acht tot tien maanden. Te drinken in zijn vroege jeugd, wanneer de aroma's en de smaak levendig zijn, of te bewaren om u te laten verrassen door een zeer minerale ontwikkeling....

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21353 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jaartal

2011

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Maccabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris

Regio's

leisteenhellingen

Wijnbouw

wijngaard die biologisch wordt bewerkt

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

gisting van twee of meer wijnen in eikenhouten vaten, gedurende acht tot tien maanden

Rijping

in vaten waarin eerder twee of meer soorten wijn hebben gerijpt, gedurende acht tot tien maanden, waarvan een deel in grote vaten

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

Gele, glanzende en heldere kleur

Neus

met zeer frisse bloemige accenten

Smaak

mooie levendigheid van de aroma’s, een zeer minerale ontwikkeling

Serveren

bij 10-12°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2015

Productie

7600 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des salades, des poissons...<br/>

Meer informatie op Domaine Olivier Pithon

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Olivier Pithon, de broer van de beroemde Jo Pithon – een vooraanstaande figuur in de wijngaarden van de Layon in de jaren negentig – werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent aanhanger van de biodynamische wijnbouw geeft hij zijn wijnen een uitgesproken identiteit: het zijn weelderige wijnen die gemakkelijk te drinken zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit de Anjou, die eerder in Bordeaux werkzaam was en in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo’n 7 hectare grond in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseermiddel om biodynamische werkwijzen toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare, verdeeld over drie zones met verschillende geologische samenstellingen (leisteen, mergel en klei-kalksteen). De wijnkelder, gebouwd buiten het dorp, stelt de wijnbouwer ook in staat om zijn kleine handel te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn charmant, met een zeer delicate smaak en veel energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning in de bewaarwijnen. Een toonaangevend domein.

Beoordeling van klanten

3.7/5

op basis van 6 beoordelingen