Opmerking: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20, Gault Millau 15/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
« Intense blauwachtige kleur, weelderige maar harmonieuze houttonen, een volmondigheid die ruim boven het gemiddelde ligt, een uitgesproken smaak van gedroogde pruimen, zachte tannines. Uitstekend. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
heldere, glanzende kleur, robijnrood met paarse schitteringen
Neus
een combinatie van kracht en concentratie, aroma’s van zeer rijp fruit (rood en zwart) met kruidige accenten
Smaak
openhartig, met een rond en zijdezacht fruit, mooie tannines en een mooie soepelheid. De afdronk is lang, krachtig en geurig
Serveren
in een karaf bij 17 °C
Openen
2 tot 3 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2010
Hoogtepunt
2016
Drinken vóór
2026
Productie
70.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Un vin solide et aromatique à apprécier tout particulièrement sur des produits locaux : magret de canard, foie gras, confit, cassoulet...<br/>
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 4 sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue hebben dit domein tot de top van Cahors gemaakt, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste grondsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene grondsoort is klei-kalk en levert wijnen vol finesse op. De andere bestaat uit kiezelstenen vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Al meer dan vijftien jaar maken de gebroeders Verhaeghe – Pascal in de wijnmakerij en Jean-Marc in de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal – van Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren dan ook van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalkrijke puinkegel, de beroemde “tran”, die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van perfect rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre-cuvées zijn verkrijgbaar in het hele assortiment zonder zwavel.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)