Beoordelingen: RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
"Hoewel de neus van de GC-cuvée in dit stadium meer wordt gekenmerkt door de rijping, is hij ook veel complexer; zeer diep, fluweelzacht, imperiaal, ontvouwt hij zich sereen met een buitengewone persistentie en zal hij de jaren trotseren." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF)
Koop je Cèdre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
zwarte jurk, helder en glanzend
Neus
een combinatie van kracht en concentratie, met aroma’s van zwarte bessen, kruiden en geroosterde tonen
Smaak
vol, krachtig en geconcentreerd, met edele en rijke tannines. Zeer lange afdronk met kruidige tonen
Serveren
in een karaf bij 17 °C
Openen
3 tot 4 uur voor het serveren in een karaf gieten
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2038
Productie
5.300 flessen
Wijn-spijscombinaties
Un grand vin à apprécier sur : une pièce de boeuf grillée, une entrecôte forestière, un civet de chevreuil, un lapin aux pruneaux, un cassoulet, un foie gras, un confit de canard, une terrine de gibier, une volaille rôtie, du boudin, un rocamadour...<br/>
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 4 sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Pascal en Jean-Marc Verhaegue hebben dit domein tot de top van Cahors gemaakt, dankzij een veeleisende wijnbouw en een nauwkeurige wijnbereiding. De 27 hectare (waarvan 25 met rode druiven) zijn verdeeld over drie percelen op twee van de beste grondsoorten vanAppellatie, met name het beroemde derde terras. De ene grondsoort is klei-kalk en levert wijnen vol finesse op. De andere bestaat uit kiezelstenen vermengd met roodachtig zand, wat geschikt is voor krachtigere wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over het domein:
Al meer dan vijftien jaar maken de gebroeders Verhaeghe – Pascal in de wijnmakerij en Jean-Marc in de wijngaard, en nu ook Jules, de zoon van Pascal – van Cèdre de referentie vanAppellatie. Ze profiteren dan ook van een uitzonderlijk terroir: enerzijds een bijzonder steenachtige en voortdurend in beweging zijnde kalkrijke puinkegel, de beroemde “tran”, die fijne en elegante wijnen oplevert; anderzijds een bodem van kiezels op ijzerhoudend zand, die de wijnen meer kracht geeft. De cuvées, afkomstig van perfect rijpe en geselecteerde druiven, zijn altijd zeer kleurrijk en bereiken een zeldzaam niveau van kwaliteit en consistentie dankzij verfijnde tannines en fluweelzachte texturen. De Extra-Libre-cuvées zijn verkrijgbaar in het hele assortiment zonder zwavel.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2025) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Beoordeling van klanten
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. ANDRE D. Gepubliceerd op 30/10/2012
Nou, dit is pas echt iets bijzonders, zoals men tegenwoordig zegt. Ik ben in Cahors een groot liefhebber van het domein Lagrezette, waarvan de 2009-jaargang schitterend is, maar deze Cèdre 2009 combineert kracht en complexiteit met finesse. Bij een cassoulet was het puur geluk. Bedankt.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BENJAMIN B. Gepubliceerd op 30/07/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROBERT JEAN C. Gepubliceerd op 31/05/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
