Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 2013 (Sec)
14,5/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
92/100
Wine Enthusiast
„Veel rechtlijnigheid en helderheid, met de energie van het terroir en het Jaargang.” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Een cuvée die zowel complex als subtiel is en die verleidt met geuren van peer en banaan, vermengd met frisse tonen van citrusvruchten en kruiden. De houttoets is goed geïntegreerd en gaat gepaard met een aangenaam gevoel van frisheid in de afdronk . Dit is zonder twijfel een witte wijn om van te genieten!
Koop je Cauhapé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie jurk in een fraaie strogele kleur
Neus
complex en subtiel, met verleidelijke geuren van peer en banaan, vermengd met frisse accenten van citrusvruchten en kruiden
Smaak
Een krachtige aanzet, met body en volheid, gecombineerd met zeer geconcentreerd en fris fruit. De houttonen zijn goed geïntegreerd en zorgen voor een aangenaam fris gevoel in de afdronk
Serveren
op fles bij 11 °C
Openen
Een kwartier voor het serveren
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2021
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past bij heel veel verschillende gerechten: hij komt prachtig tot zijn recht bij gerookte vleeswaren, laat zalm in court-bouillon of andere verfijnd bereide of zelfs gegrilde vis nog beter tot zijn recht komen, en past uitstekend bij wit vlees of een droge schapenkaas uit onze valleien. Vandaar de volgende combinaties: langoustines met Thaise basilicum, in anijs geflambeerde gamba's, kalfsblanquette op traditionele wijze, mals wild zoals duif of parelhoen...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over de wijn:
Veel rechtlijnigheid en helderheid, met de kracht van de bodem en het Jaargang.
Over het domein:
Dit is het belangrijkste wijnhuis van Jurançon en het meest verkochte merk in de horeca en bij luxe wijnhandelaren. Henri Ramonteu heeft de kleinschalige productie van zoete wijnen geperfectioneerd, met een spectaculair bouquet en een fascinerende afdronk. Ze hebben allemaal de kenmerkende stijl van het huis: een fruitigheid van grote puurheid en een concentratie die in evenwicht wordt gehouden door de voor de regio typische levendigheid. Topkwaliteit.
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2016) Genoemd (Geslaagde wijn)
Over de wijn:
een intense neus van wit fruit en citrusvruchten, een ronde en volle smaak, ondersteund door een fijne zuurgraad die de afdronk lang laat doorklinken. Een wijn die met finesse en subtiliteit is gemaakt.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2015) 92/100
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Gilbert & Gaillard
Beoordeeld domein Aanbevolen