Nieuwe Jaargang, de 2010 kreeg de volgende beoordelingen: RVF 15/20, Bettane&Desseauve 15/20, Hachette 1*(Zeer geslaagde wijn)
De witte cuvée Magie d'Automne is verfijnd en elegant, met subtiele bloemige en boterachtige tonen, gedroogd fruit en geroosterde amandel. De aanzet is soepel, met een volle smaak die wordt begeleid door een mooie minerale frisheid en een mooie afdronk. Een aanrader!
Koop je Moulin Caresse wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgouden kleur met een vleugje groen
Neus
fijn en elegant, bloemig en romig, gedroogd fruit, geroosterde amandelen
Smaak
een soepele aanzet met een volle smaak, vergezeld van een aangename minerale frisheid, mooie afdronk
Serveren
bij 12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des poissons en sauce et crustacés grillés, des plats cuisinés en sauce : par exemple noix de St Jacques sauce crème au curry, des viandes blanches, des fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur du foie gras...<br/>
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Sylvie en Jean-François Deffarge spannen zich sinds 1981 onvermoeibaar in om de naam Montravel hoog te houden op dit domein, dat ze van de vader van Jean-François hebben geërfd. Het omvat vandaag 52 hectare, gelegen op de hellingen en op het plateau van Vélines. De wijnbouw is nog niet volledig overgestapt op biologisch, maar er wordt wel alles aan gedaan om zo goed mogelijk te presteren. De volgende generatie staat al in de startblokken: Quentin en Benjamin zijn inmiddels betrokken bij het reilen en zeilen van het domein en nemen het over. Dankzij het uitgebreide en zeer goed gestructureerde assortiment kunnen ze wijnen aanbieden die geschikt zijn voor alle gelegenheden. De nieuwe wijnkelder stelt hen in staat hun visie nog verder uit te breiden, met name door de productie van enkele experimentele cuvées.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte domein, een zeer oud familiebezit (1749) gelegen op de heuvels van Montravel, geldt vandaag de dag als een van de toonaangevende wijnhuizen in de Bergerac-streek. Dit is te danken aan het werk dat sinds 1990 (toen het domein uit de coöperatie stapte) is verricht door Jean-François Deffarge, een „autodidact op het gebied van oenologie”, die nu het stokje doorgeeft aan zijn zonen Benjamin en Quentin. De wijngaard (50 ha) strekt zich uit over twee zeer verschillende terroirs: klei-kalkhellingen en een hoogvlakte van boulbène. In omschakeling naar biologisch.