Dirler-Cadé

Domaine Dirler-Cadé

Le Domaine Dirler-Cadé est situé dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler, héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.

Dès 1998, le domaine se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du domaine en découle naturellement : "Le but du viticulteur bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées." Tout est dit !

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Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler (8g Suc. Rés.) 2008

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Robert Parker 91/100, RVF 17,5/20
Le Riesling Grand Cru Kessler s'exprime sur des senteurs de zeste d'agrumes confits et de mirabelle. La bouche est charnue, conjuguée à une acidité très fine et racée, un beau volume, de la distinction, une allonge épicée. Ce vin a tout d'un grand, à la fois équilibré et vigoureux...

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Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering (8g Suc. Rés.) 2009

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Robert Parker 89/100, RVF 16,5/20
Le Riesling Grand Cru Saering offre une puissance aromatique pointue, sur des registres d'eaux-de-vie de baies de houx et de mirabelle. Un vin très terroir, dont la bouche est tendue et épurée. Un Grand Cru de très belle facture !

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Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru (1g Suc. Rés.) 2009

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Robert Parker 90/100, Gerbelle & Maurange 16/20, RVF 16/20, Gault Millau 15/20
« Ce vin très sec, intense et plein de sève, délivre une note minérale qui accentue la fermeté et de sa bouche. Laisser vieillir cette bouteille qui offre un potentiel bien réel, comme tous les Grands Crus de cet admirable domaine familial, qui mérite absolument la visite des amateurs. » (Le guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2012 - Gerbelle & Maurange)

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Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2009

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc / Vin Bio

Note : RVF 14,5/20
Un joli Sylvaner dont 50% est issu du Grand Cru Saering s'ouvrant sur un parfum de fleur d'acacia et de pivoine. Très mûr, ample et charnu en bouche, ce sylvaner offre une finale d'une tonicité revigorante, qui donnera la réplique à un tartare de saumon au citron...

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Domaine Dirler-Cadé - Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2009

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc / Vin Bio

Notes : RVF 15/20
Un joli Pinot Blanc provenant des lieux-dits Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg et Bollenberg. Un vin qui se révèle sur des notes de mirabelle et de réglisse. La bouche offre des fruits jaunes s'alliant à une longue finale saline... Savoureux !

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Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kessler Vendanges Tardives 2007

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Note : RVF 18/20, Gault Millau 15/20
« Un flacon qui a besoin de temps, qu'on doit laisser venir. Ceci fait, l'ananas tantôt mentholé, tantôt épicé, se livre bien. La bouche joue la douceur, sans excès. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Une très belle bouteille !

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Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Kessler Heisse Wanne 2008

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Bettane & Desseauve 19/20, RVF 18/20
« Originaire du coeur du Kessler, c'est un vin très minéral, fin et élégant avec une forte salinité en bouche. Encore jeune eu nez avec des arômes de pêche blanche et de citron, la franchise au nez est déjà exemplaire. Le millésime 2008 combine une bonne maturité du raisin avec un équilibre parfaitement sec, donnant un très grand vin du Kessler. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Domaine Dirler-Cadé - Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2008

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17/20
« Ouvert, nez complexe d'épices et de pain d'épices, tendre et minéral en bouche avec beaucoup de finesse. Un équilibre demi-sec qui vieillira très bien en conservant son caractère épicé. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Domaine Dirler-Cadé - Pinot Gris Grand Cru Kessler 2008

Région Alsace / Appellation Alsace Grand Cru / Vin blanc / Vin Bio

Notes : Robert Parker 91/100, RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Ample, moelleux très présent, une acidité qui jaillit littéralement en bouche. Un vin riche et tonique, qui s'accommodera d'une longue garde. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Domaine Dirler-Cadé - Pinot Noir 2008

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin rouge / Vin Bio

Notes : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 15/20
« Fin et élégant, fruité magnifique, tendre en bouche avec de la chair. Gourmand et très réussi, dans le style alsacien. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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Domaine Dirler-Cadé - Pinot Blanc Cuvée Vieilles Vignes 2008

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc / Vin Bio

Notes : RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Un vin d'équilibre sec qui possède du volume, gras et charnu en bouche avec une fine acidité. Très réussi, parfait sur la table en semaine. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

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